Сучасні оригінальні японські ножі дедалі частіше демонструють наявність додаткових покриттів на лезах. Серед найпопулярніших варто відзначити DLC, що займає чільне місце у японських ножових традиціях...
Японський ніж із дамаської сталі являє собою вишуканий симбіоз майстерності ножового майстра, візуальної естетики та якісних матеріалів. Проте для справжніх професіоналів на кухні важливим є не лише п..
Ножі Yaxell – всесвітньо відомі кухарські інструменти, за допомогою яких як на домашній, так і на професійній кухні можна філігранно нарізати продукти. А у цій статті ми розповімо про те, який взаємоз..
Не тільки в Азії, а й навіть за її межами ножі японського виробництва тримаються у ТОПі популярності. А тому ми розкажемо, чому купити ніж із дамаської сталі в Україні для шефа, який має міжнародну ві..
На японській кухні рідко можна знайти велику кількість кухарських інструментів. А все тому, що професійні шефи часто послуговуються одним універсальним ножем для більшості завдань. Тому ми докладно ро..
Ножі Yaxell створені не лише для того, аби бути справжніми знахідками для колекціонерів з усіх куточків світу. З їх допомогою можна зручно, безпечно та комфортно готувати на професійній кухні. А сього..
Для зручності та комфорту, безпеки роботи на кухні варто не просто купити набір професійних ножів, а й правильно оптимізувати робоче місце. Як це зробити, на що звернути увагу й що для цього знадобить..
Бренд Yaxell пропонує широкий вибір ножів для будь-яких завдань – від приготування суші до барбекю. Плануєте японський ніж із дамаської сталі купити? Ознайомтесь з основними серіями, їхніми характерис..
Японські ножі потребують особливого догляду та ставлення для подовження терміну своєї експлуатації. А щоб уникнути пошкодження та затуплення варто правильно заточувати їх з використанням водних камені..
Оригінальні японські ножі використовуються не лише для роботи з овочами та морепродуктами. Вони оптимально підходять там, де необхідна точна, тонка й декоративна нарізка. Наприклад, за потреби сервіру..