YAXELL японські ножі з дамаської сталі

TAKEHISA (245 шарів)

Абсолютно нова ексклюзивна серія. Приймається попереднє замовлення на 2022 рік. Лімітована серія. Дамаск 245 шарів, основа – порошкова сталь ZDP189, екстремальна твердість 66 HRC і гострота, кут заточки 15⁰. Матеріал рукоятки – пакка, інкрустована гербом самурая.

SUPER GOU (161 шар)

Дамаск 161 шар, основа – порошкова сталь SG2, надвисока твердість 63 HRC, кут заточки 15⁰. Екстремальна гострота. Матеріал рукоятки – канва мікарта. Одна з найбільш преміальних серій. Висока функціональність і дорогий зовнішній вигляд. Визнаний №1 серед шеф-ножів в США в 2017, 2016 і 2015 роках.

GOU (101 шар)

Дамаск 101 шар, основа – порошкова сталь SG2, надвисока твердість 63 HRC, кут заточки 15⁰. Екстремальна гострота. Матеріал рукоятки – канва мікарта.

RAN (69 шарів)

Дамаск 69 шарів, основа – сталь VG10, твердість 61 HRC, кут заточки 15⁰. Матеріал рукоятки – канва мікарта. Бестселер, багаторазовий переможець конкурсів і тестів якості в Німеччині, США, Швеції, Японії.

ZEN (37 шарів)

Дамаск 37 шарів, основа – сталь VG10, твердість 61 HRC, кут заточки 15⁰, матеріал рукоятки – канва мікарта. Поєднання чудової якості, зовнішньої виразності і справедливої ціни.

MON (3 шари)

3 шари сталі, основа – сталь VG10, твердість 61 HRC, кут заточки 15⁰ , матеріал рукоятки – канва мікарта. Практична, відносно недорога серія при високих якісних характеристиках.

YAXELL™ – відомий бренд японських ножів преміум-якості, що завоював високе знання та довіру серед професійних кухарів усього світу, в тому числі і в Україні. Чудова якість, дороге виконання та ножовий бренд із багатовіковою історією вирізняють ці ножі серед інших.

Ексклюзивний імпортер і дистриб’ютор ножів Yaxell в Україні

Постійна наявність ножів на нашому складі

Відправлення в день замовлення. Безкоштовна доставка до відділення НП після 100% передоплати

Кваліфіковано допоможемо підібрати ніж Yaxell і супутні товари

Історія ножів Yaxell

Історія Яксель тісно пов’язана з історією цілого регіону і є продовженням культурної спадщини Японії. Історію ножів Яксель правильніше починати з міста Секі, де розташоване виробництво цих та інших відомих на весь світ ножів.

А на початку, 800 років тому, в період Камакура (1185-1333) місто Секи вважався столицею японських мечів (катана) і ножів, які були повсякденним знаряддям японських самураїв. Згодом місто перекваліфікувалося в виробника кухонних ножів. Yaxell спирається на цю старовинну спадщину виготовлення ножів, поєднуючи кращі передові технології з заповітними знаннями і досвідом традиційних майстрів.

Ножі YAXELL обирають відомі шеф-кухарі

Алекс Якутов

Сергій Байсаревич

Володимир Ташаєв

Віталій Гуралевич

Нагороди

Ножі Yaxell користуються всесвітньою славою.
І завойовують не тільки визнання професіоналів, а й найвищі позиції в галузевих рейтингах і тестах якості в категорії «Кухонні ножі».

Серія Ran – кращі кухонні ножі в Німеччині в 2020 році, а також в 2016 2017 рр.

За версією Verbleich.org

Серія Super Gou – Шеф-ножі №1 в США в 2017, 2016 і 2015 роках.

За версією Wiki.ezvid.com

Ножі серії ZEN – кращі в тестах в Швеції в 2017, 2016 роках.

За версією таблоїду Aftonbladet