Super Gou, 161 шар
Yaxell Super Gou – одна з преміальних серій японських ножів цього виробника. GOU з японської перекладається як «перевага». Тому перевага цієї серії простежується у всіх деталях.
Які характерні риси ножів серії Super Gou?
Сердечник клинка заготовляють із японської порошкової (мікро-карбідної) сталі марки SG2. Її перевага для виготовлення ножів полягає у високому вмісті вуглецю, що надає виняткову твердість та стійкість цьому металу та виробам з нього. Після термічного загартовування твердість сталі сягає дуже високого для цієї ніші показника – 63 одиниці. Зазвичай в нормі для хорошого середньостатистичного ножа 57-58 одиниці за шкалою Роквелла.
На що впливає твердість? Твердість сталевого сердечника, з якого кують меч для майбутнього ножа – це запорука дуже гострого леза. А точніше за тривалу здатність леза тримати гостроту. При правильному зверненні, звичайно. Через високу твердість метал більш схильний до сколів і кришення, якщо з ножем поводитися неакуратно. Заборонено різати дуже тверді продукти, кістки, ціпки. Для цього існують спеціальні ножі. Ножі Super Gou Yaxell – це чудові кухарські ножі для щоденної роботи на кухні, нарізки, а також ножі шефа. До речі, кут заточування леза ножа 15⁰ з кожного боку.
Перевага продовжується в багатошаровості ножів їхньої дамаської сталі. В результаті технології ножів цієї серії по 80 шарів нержавіючої сталі з кожного боку клинка. В результаті отримуємо 161 шар, який відіграє роль обкладок для захисту осердя від корозії.
Ножі з дамаської сталі з великою кількістю шарів відрізняє незрівнянний візерунок на лезі, який утворюється в результаті термічної обробки та процесу кування. Лезо за традицією прикрашене фірмовим відмінним гравіюванням з ієрогліфів, яке транслюється як SUPER GOU – Дух самурая.
Чим відрізняється кухонний ніж Yaxell Super Gou від його побратима із серії Yaxell Gou?
У продуктовій лінійці серій Go Yaxell кожна серія є логічним продовженням продукту, з додаванням кількості шарів сталі та якихось функціональних чи естетичних фішок.У чому ж різниця?
| Серія | Gou | Super Gou | Super Gou Ypsilon |
| Марка сталі | SG2 | SG2 | SG2 |
| Кількість шарів | 101 | 161 | 193 |
| Твердість сталі | 63 HRC | 63 HRC | 63 HRC |
| Кут заточування | 15⁰ | 15⁰ | 15⁰ |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта | Канва мікарта | Канва мікарта, інкрустований герб |
| Колір рукоятки | Чорний | Червоне дерево | Чорний, з червоними вставками |
| Наявність гравіювання на лезі | + | + | + |
| Наверші на рукояті з ієрогліфом | + | + | + |
| Модельний ряд | 17 позицій | 16 позицій | 4 позиції |
| Ціновий діапазон, грн | 5 200-12 000 | 6 600-14 300 | 17 800 – 19 000 |
Скільки коштують ножі серії Yaxell Super Gou?
Ціна на кухонний ніж з преміальної серії Yaxell Super Gou лежить у верхньому ціновому сегменті від 6600 грн і вище.
У чому переваги японських ножів Yaxell?
Слід зазначити, що ножі «Яксель» – це оригінальні японські ножі з дамаської сталі. Виробляються в Японії, м. Секі – місце, яке славиться, як батьківщина самурайських мечів та супер гострих та оригінальних ножів з дамаску. Тому ножі Yaxell Super Gou це
- Оригінальні ножі з Японії
- Преміальна якість
- Високі функціональні властивості
- Вишуканий дизайн
- Преміальна упаковка
- Ексклюзив
Часті питання про Super Gou
- Визначте ціль використання і оберіть відповідний ніж: для більшості робіт на кухні потрібен кухонний ніж, для певних операцій використовують сантоку, ніж для нарізування, овочевий і т.д. Оптимальним варіантом буде мати набір з кухонного, овочевого ножів, ножа для хліба.
- Зверніть увагу на розмір леза і рукоятки. Ці параметри залежать від розміру руки. Зручний захват в долоні і оптимальна для вас вага ножа зроблять роботу на кухні комфортною.
- Оберіть дизайн ножа. У деяких випадках важливо, щоб ніж гармоніював з загальним дизайном кухні або її концепцією.
- Вивчіть відгуки користувачів.
- Довіряйте перевіреним продавцям і офіційним дистриб'юторам, щоб уникнути підробок.
Яка актуальна вартість придбання товарів категорії категорія: super gou, 161 шар?
Вартість товарів починається від 2 541 грн, до 64 334 грн для кожного знайдеться потрібний товар за кращою вартістю.
Які серії ножів пропонуються в магазині YAXELL?
У каталозі магазину можна купити продукцію 13 серій, а також варто звернути увагу на ножі за призначенням — Ніж для чистки овочів та фруктів SUPER GOU YPSILON Yaxell 37202, Ніж Сантоку 165 мм дамаська сталь, серія SUPER GOU YPSILON Yaxell 37201, Ніж Кірітсуке 200 мм дамаська сталь, серія SUPER GOU YPSILON Yaxell 37234.
Чому варто придбати «категорія: super gou, 161 шар» на сайті магазину yaxell.com.ua?
Актуальні ціни та наявність товару, консультація, яка допоможе заощадити ваш час, та індивідуальний підхід до кожному клієнту, який обере один з товарів, що відповідають саме вашим потребам.
