Современные оригинальные японские ножи все чаще демонстрируют наличие дополнительных покрытий на лезвиях. Среди самых популярных стоит отметить DLC, занимающее ведущее место в японских ножевых традици..
Японский нож из дамасской стали представляет изысканный симбиоз мастерства ножевого мастера, визуальной эстетики и качественных материалов. Однако для настоящих профессионалов на кухне важно не только..
Ножи Yaxell – всемирно известные поварские инструменты, с помощью которых как на домашней, так и профессиональной кухне можно филигранно нарезать продукты. А в этой статье мы расскажем о том, какая вз..
Не только в Азии, но даже за ее пределами ножи японского производства держатся в ТОПе популярности. А потому мы расскажем, почему купить нож из дамасской стали в Украине для шефа, имеющего международн..
На японской кухне редко обнаруживается большое количество поварских инструментов. А все потому, что профессиональные шефы часто используют один универсальный нож для большинства задач. Поэтому мы подр..
Ножи Yaxell созданы не только для того, чтобы быть настоящими находками для коллекционеров со всех уголков мира. С их помощью можно удобно, безопасно и комфортно готовить на профессиональной кухне. А ..
Для удобства и комфорта, безопасности работы на кухне следует не просто купить набор профессиональных ножей, но и правильно оптимизировать рабочее место. Как это сделать, на что обратить внимание и чт..
Бренд Yaxell предлагает широкий выбор ножей для любых задач – от приготовления суши до барбекю. Планируете японский нож из дамасской стали купить? Ознакомьтесь с основными сериями, их характеристиками..
Японские ножи требуют особого ухода и отношения для продления срока эксплуатации. А во избежание повреждения и затупления следует правильно затачивать их с использованием водных камней. Выбор абразивн..
Оригинальные японские ножи используются не только для работы с овощами и морепродуктами. Они оптимально подходят там, где необходима точная, тонкая и декоративная нарезка. Например, при необходимости ..