YAXELL японские ножи из дамасской стали

TAKEHISA (245 слоев)

Совершенно новая эксклюзивная серия. Принимается предварительный заказ на 2022 год. Лимитированная серия. Дамаск 245 слоев, основание – порошковая сталь ZDP189, экстремальная жесткость 66 HRC и острота, угол заточки 15⁰. Материал рукоятки – пакка, инкрустированная гербом самурая.

SUPER GOU (161 слой)

Дамаск 161 слой, основание – порошковая сталь SG2, сверхвысокая жесткость 63 HRC, угол заточки 15⁰. Экстремальная острота. Материал рукоятки – канва микарта. Одна из самых премиальных серий. Высокая функциональность и дорогостоящий внешний вид. Признан №1 среди шеф-ножей в США в 2017, 2016 и 2015 годах.

GOU (101 слой)

Дамаск 101 слой, основание – порошковая сталь SG2, сверхвысокая жесткость 63 HRC, угол заточки 15⁰. Экстремальная острота. Материал рукоятки – канва микарта.

RAN (69 слоев)

Дамаск 69 слоев, основа – сталь VG10, твердость 61 HRC, угол заточки 15⁰. Материал рукоятки – канва микарта. Бестселлер, многократный победитель конкурсов и тестов качества в Германии, США, Швеции, Японии.

ZEN (37 слоев)

Дамаск 37 слоев, основание – сталь VG10, твердость 61 HRC, угол заточки 15⁰, материал рукоятки – канва микарта. Сочетание превосходного качества, внешней выразительности и справедливой цены.

MON (3 слоя)

3 слоя стали, основание – сталь VG10, твердость 61 HRC, угол заточки 15⁰, материал рукоятки – канва микарта. Практичная, относительно недорогая серия при высоких качественных характеристиках.

YAXELL™ – известный бренд японских ножей премиум-качества, завоевавший высокое знание и доверие среди профессиональных поваров всего мира, в том числе и в Украине. Прекрасное качество, дорогое исполнение и ножевой бренд с многовековой историей отличают этот нож от других.

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор ножей Yaxell в Украине.

Постоянное наличие ножей на нашем складе

Отправка в день заказа. Бесплатная доставка в отделение НП после 100% предоплаты

Квалифицированно поможем подобрать нож Yaxell и сопутствующие товары

История ножей Yaxell

История Яксель тесно связана с историей целого региона и является продолжением культурного наследия Японии. Историю ножей Яксель правильнее начинать с города Секи, где расположено производство этих и других известных на весь мир ножей.

А изначально 800 лет назад в период Камакура (1185–1333) город Секи считался столицей японских мечей (катана) и ножей, которые были повседневным орудием японских самураев. Со временем город переквалифицировался в производителя кухонных ножей. Yaxell опирается на это древнее наследие изготовления ножей, сочетая лучшие передовые технологии с заветными знаниями и опытом традиционного мастерства.

Ножи YAXELL выбирают известные шеф-повара

Алекс Якутов

Сергей Байсаревич

Владимир Ташаев

Виталий Гуралевич

Награды

Ножи Yaxell пользуются всемирной славой.
И завоевывают не только признание профессионалов, но и самые высокие позиции в отраслевых рейтингах и тестах качества в категории «Кухонные ножи».

Серия Ran – лучшие кухонные ножи в Германии в 2020 году, а также в 2016 2017 гг.

По версии Verbleich.org

Серия Super Gou – Шеф-ножи №1 в США в 2017, 2016 и 2015 годах.

По версии Wiki.ezvid.com

Ножи серии ZEN – лучшие в тестах в Швеции в 2017, 2016 годах.

По версии таблоида Aftonbladet