За остроту ножа, а также легкость его использования для конкретных задач отвечает такой параметр как жесткость. Именно он определяет особенности материалов лезвия, используемых для японских ножей. Поэ..
Не секрет, что использование правильного ножа значительно улучшит процесс приготовления блюд на домашней или профессиональной кухне. А в этой статье мы расскажем, почему стоит купить японские ножи от ..
Японские ножи известны не только своим экстремальным уровнем остроты и визуальным стилем, но и эргономикой. В этой статье мы раскроем подробнее, почему нож из дамасской стали – желанный инструмент как..
Японские ножи Yaxell – высококачественные и долговечные инструменты для домашней и профессиональной кухни. Среди основных параметров, на которые следует обращать внимание при подборе ножа, стоит отмет..
Японские ножи – известные во всем мире инструменты для повара, с помощью которых можно готовить не только азиатские, но и любые другие блюда. А в этой статье мы расскажем, как с помощью ножей Yaxell г..
Японские ножи для поваров Yaxell известны на весь мир своей эстетической привлекательностью и многофункциональностью. А потому неудивительно, что они нашли свое место даже в минималистической кухне, и..
Японские ножи – профессиональные рабочие инструменты для кухни, которые могут использоваться не только для обработки рыбы и морепродуктов, но и других продуктов. А сегодня мы расскажем, как правильно ..
Японские ножи – многофункциональные инструменты разработаны специально для тонкой и точной нарезки продуктов. Поэтому сегодня мы подробнее разберем, почему нож из дамасской стали так популярен среди п..
Оригинальные японские ножи от Yaxell – инструменты с помощью которых можно оптимизировать все поварские процессы на домашней или профессиональной кухне. А как именно это стало возможным, и благодаря ч..
Среди параметров, которые оказывают непосредственное влияние на качество и долговечность ножа, следует отметить твердость. А сегодня мы поговорим о японских ножах, какие уровни жесткости по шкале Рокв..