Японский нож Янагиба

Представлено 2 товара

Насладитесь кулинарным искусством Японии купив японский янагиба нож Yaxell! Эти многовековые инструменты славятся своим превосходным качеством и остротой, что очень важно при деликатной нарезке рыбного филе. Лучшие японские кухонные ножи гарантируют непревзойденную производительность благодаря прочным материалам, которые остаются острыми даже после длительного использования.

В самом сердце Японии находится город Сакаи, славящийся своим мастерством кузнечного дела. На протяжении многих поколений клинки, изготовленные этими искусными мастерами, были известны и востребованы по всей стране – настолько, что когда начали культивировать табаководство, только жители Сакаи могли производить режущие инструменты, соответствующие требованиям!

Кузнецы Сакаи, обладающие уникальным кованым клеймом, которое вскоре получило известность по всей стране, быстро прославились. По мере роста их успеха росло и их предложение: эти мастера перешли от ковки инструментов к изготовлению кухонных ножей – и все это с культовым и подлинным клеймом.

Нож янагиба исторически сравнивали с мечом, ведь его длинное тонкое лезвие по форме напоминает изящный «лист ивы». Его размер и масса хвостовика делают его идеальным для точной нарезки – хотя некоторые европейские повара нашли творческие способы использовать прочность и долговечность этого инструмента не только для простого филетирования рыбы! Однако в Японии янагиба используется исключительно для нарезки суши, что делает его незаменимым инструментом как на профессиональной кухне, так и в домашней коллекции.

Работа с классическим, односторонне заточенным янагиба требует профессионального мастерства и точности. Однако в конечном итоге усилия стоят того, поскольку этот тип ножа позволяет получить тонкие ломтики с ровными краями. Японские кухни давно признали превосходные возможности этого ножа для нарезки – его обязательно затачивают слева и справа, как для левшей, так и для правшей, а многие европейские страны сейчас перенимают опыт. Если вы хотите недорого японский нож янагиба купить Украина, посетите наш сайт, где представлен широкий ассортимент японских ножей.

Изготовленные с высокой точностью, лучшие ножи янагиба предлагают широкий спектр возможностей для нарезки – от 200 мм до 320 мм в длину. Ширина 18-32 мм и асимметричное поперечное сечение обеспечивают дополнительную прочность, а круглая рукоятка – похожая на рукоять меча – обеспечивает идеальный захват для каждого ломтика. Изготовленное из высокоуглеродистой стали и обеспечивающее чрезвычайную остроту, это лезвие легко разрезает даже самые мягкие продукты!

Традиционный нож Yanagiba был впервые создан с единственной целью – точно нарезать филейную часть и создавать идеальные кусочки сырой рыбы для суши или сашими. Его острое лезвие легко скользит по мясу, отделяя его от кожи и оставляя тонкие ломтики одинакового размера благодаря своей четкой форме. В Японии ценят тех, кто умеет искусно обращаться с этими ножами, поскольку они являются частью особой касты, занимающейся исключительно созданием восхитительных кулинарных произведений искусства! Если вы решили присоединиться к касте японских профессиональных поваров, посетите наш шоурум где вы сможете японский нож янагиба купить киев! Цена на нож янагиба зависит от серии и металла лезвия.

Японские ножи заслужили репутацию долговечных и прочных благодаря использованию лезвий из углеродистой стали. Благодаря этому материалу дольше сохраняется исключительная острота, что позволяет сэкономить время на частой заточке ножа!

Нож yanagiba – востребованный инструмент как для профессиональных, так и для начинающих поваров. Благодаря классической односторонней заточке, нож yanagiba обеспечивает непревзойденную точность при нарезке любых продуктов тонкими ломтиками, заслужив название “универсального” ножа!

Часто задаваемые вопросы о японских ножах янагиба

Нож янагиба преимущественно используется для нарезки рыбы, особенно во время приготовления суши и сашими. Однако, его острое и тонкое лезвие также может быть эффективным для тонкой нарезки мяса, балыка, рыбного филе, особенно для получения тонких и ровных ломтиков. При выборе ножа для мяса, обычно рекомендуется использовать специализированные ножи, такие как нож для прошутто, или нож для нарезки, которые имеют более подходящую форму для этой цели. Тем не менее, при достаточной остроте и мастерстве, нож янагиба может быть использован для некоторых видов мясной нарезки.
Определить, когда пора точить нож янагиба можно по нескольким признакам. Во-первых, обратите внимание на то, как нож режет. Если вы замечаете, что лезвие стало тупым и тяжело проникает в продукты, это может быть признаком необходимости заточки. Также обратите внимание на внешний вид лезвия. Если на нем видны зазубрины, заусенцы или повреждения, это также указывает на необходимость точки. Наконец, простое правило – если вы ощущаете, что нож стал менее эффективным и требует больше усилий при работе, то скорее всего он нуждается в заточке.
Нож янагиба в первую очередь предназначен для нарезки рыбы и суши, поэтому его лезвие имеет особую форму, подходящую для этих задач. Однако, в зависимости от индивидуальных предпочтений и навыков пользователя, нож янагиба иногда может использоваться для нарезки овощей или фруктов. Но следует учитывать, что его длинное и тонкое лезвие может быть менее удобным для точной и мелкой нарезки таких продуктов, поэтому для этих целей могут быть более подходящие ножи, такие как ножи для овощей или фруктов.

Какая актуальная стоимость приобретения товаров категории японский нож янагиба

Диапазон цен от 2 215 грн до 64 334 гривен каждый сможет подобрать нужный товар

Какие серии ножей предлагаются в онлайн-магазине и шоу-руме YAXELL?

В каталоге магазина представлено продукцию 13 серий, а также рекомендуем приобрести ножи по назначению — Нож для чистки овощей и фруктов SUPER GOU YPSILON Yaxell 37202, Нож Киритсуке 200 мм дамасская сталь, серия SUPER GOU YPSILON Yaxell 37234, Набор ножей из 3-х предметов серия GOU YPSILON Yaxell 37200-004.

Почему стоит купить «японский нож янагиба» на сайте магазина yaxell.com.ua?

Актуальные цены и наличие товара консультация, которая поможет сэкономить ваше время, и персональная скидка каждому клиенту, который выберет один из товаров, что отвечает именно вашим потребностям.

Вы же не оставляли свою тележку просто так, верно?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

0