Японська кухня відома своєю вишуканістю та вибагливістю до інструментів і ніж накірі є яскравим прикладом цього. Накірі – це тип японського ножа, який спеціально розроблений для нарізки овочів та фруктів.

Японська кухня відома своєю витонченістю та естетикою, а сашімі – одна з її найвишуканіших страв. Для створення ідеального сашімі потрібен не лише високоякісний продукт, але й спеціалізований інструмент – ніж

Японські ножі із дамаської сталі завжди відрізнялися високою якістю та специфічним призначенням. Одним із таких незамінних інструментів є ніж деба – ідеальний вибір для обробки риби. Відомий своєю винятковою гостротою

Японські ножі з дамаської сталі, історія яких нараховує більше тисячі років, відомі своєю винятковою якістю та бездоганною гостротою леза, що забезпечує виключно точне та ефективне нарізання. Догляд за японськими кухонними

З початку свого шляху у 1932 році, Yaxell швидко стала провідним виробником кухонних ножів у місті Секі, Японія. Замість докладного вивчення її історичного шляху, варто виділити ключові моменти у розвитку

З моменту свого заснування в 1932 році, компанія Yaxell визначилася як один з ключових виробників кухонних ножів в Японії. Цей бренд відіграв значущу роль в еволюції кулінарного мистецтва, оскільки якісні

Термін “Mon”, перекладаючи з японської мови, означає “досконала форма хвилі”. Ножі цієї серії справжньо нагадують хвилю, застиглу в русі: вони елегантні, динамічні та мають витончено зігнутий контур. Серія Mon японських

Yaxell – елітні японські ножі з дамаської сталі, поєднують у собі східні та західні технології. Вони ідеально підходять для приготування як азіатських, так і європейських страв завдяки японському стилю та

Чи ви коли-небудь замислювалися, що означає фраза “якісний кухонний ніж”? Цей неформальний термін об’єднує ряд особливостей і характеристик ріжучого інструменту, включаючи його точність, багатофункціональність, зручність у використанні, здатність довго зберігати

Коли мова йде про вибір японського ножа з дамаської сталі, що стане невід’ємним помічником на кухні, перед гурманами та професійними кухарями завжди виникає складний вибір між Кіріцуке та шеф-ножем. Ця