З початку свого шляху у 1932 році, Yaxell швидко стала провідним виробником кухонних ножів у місті Секі, Японія. Замість докладного вивчення її історичного шляху, варто виділити ключові моменти у розвитку цього японського бренду:
1932 – зародження виробництва (спочатку виробляли складні кишенькові ножі);
1947 – створення компанії Yamada Cutlery Mfg.&Co.;
1948 – відкриття представництва в Токіо;
1951 – запуск філії в Осаці;
1976 – перетворення на Yamada Mfg. Co., Ltd.;
1985 – початок роботи офісу в Ніігате;
1986 – запуск офісу в Токіо;
1992 – перейменування на Yaxell Corporation;
1993 – заснування Yaxell Hong Kong Ltd.;
1994 – створення Liaoyang Yaxell Table Ware Co., Ltd.;
2007 – схвалення офіційного логотипу компанії.
Ера інтенсивного зростання та інновацій Yaxell настала в 90-х роках. Компанія успішно поєднувала найновіші технології з багатовіковим досвідом японських майстрів. Yaxell виробляє ряд високоякісних кулінарних ножів із дамаської сталі з багатошаровими сталевими лезами, створеними за вдосконаленою технологією виробництва середньовічних катан.
Триумф серії RAN
Міжнародний успіх настиг Yaxell після випуску лінійки кухонних ножів RAN у 2006 році. Розробка цієї серії була покладена на відомого японського дизайнера Мікіо Аокі. Концепція RAN була спрямована на створення продукції, зручної для глобального використання. Мікіо Аокі ретельно вивчав кожен деталь: баланс, естетику форми клинків і рукояток, ергономіку та функціональні характеристики кожного інструмента.
Популярність серії RAN досягла неймовірних висот як на японському, так і на міжнародному ринку. У 2009 і 2012 роках вона була визнана кращою в рейтингу ETM-Telemagazin. Цей успіх став відправною точкою для подальшого розширення популярності інших серій Yaxell, високо оцінених як звичайними користувачами, так і професійними шеф-кухарями.
Лінійки продукції Yaxell
Сьогодні Yaxell випускає безліч популярних серій ножів із багатошарової дамаської сталі. В асортимент входять доступні серії ZEN і MON, широко відома лінійка RAN та ексклюзивна серія GOU (включаючи серії GOU, Super GOU і ювілейну колекцію Super GOU Ypsilon).
Ці різноманітні лінійки ножів Yaxell, які поєднують у собі традиційну японську майстерність та інноваційні технології, пропонують кулінарам по всьому світу ідеальні інструменти для будь-яких завдань на кухні. Від вишуканих страв до повсякденного приготування їжі, ножі Yaxell стануть невід’ємними помічниками для кожного, хто прагне до вдосконалення в мистецтві кулінарії.
