Японські кухонні ножі заслужили визнання по всьому світу через їхню виразну гостроту, міцність та надійність. Ці характеристики стали можливими завдяки особливим конструктивним рішенням, які відрізняють їх від західних аналогів. Розглянемо

Компанія Yaxell, відома своїми високоякісними кухонними ножами, пропонує різні методи заточування, забезпечуючи тривале збереження гостроти леза своїх виробів. Незважаючи на фантастичну початкову гостроту ножів, рано або пізно вони потребують регулярного

Компанія Yaxell – світовий лідер і всесвітньо відомий виробник японських кухонних ножів із дамаської сталі, який займає вершину індустрії. Найбільш відомим ножем Yaxell є кухарський шеф Gyuto з колекції Ran.

Лінійка кулінарних ножів Yaxell RAN представляє собою найбільш відому серію ножів у асортименті цієї відомої компанії. Її поява в 2006 році ознаменувалася світовим успіхом, і з того часу вона завоювала

У 2017 році компанія Yaxell відзначила своє 85-річчя випуском ексклюзивної серії ножів, яку назвали Super Gou Ypsilon. У цій колекції було представлено три унікальні ножі: Поварський ніж Gyuto із клинком

Ніж Yaxell Кірітсуке перевершує уявлення про кухонні ножі – цей великий та зручний інструмент дійсно приємно дивує. У Кірітсуке широке та пряме лезо, яке нагадує форму Сантоку, але на відміну

Коли ви думаєте про “добрий кухонний ніж”, ви включаєте до цього поняття цілий набір критеріїв: гострота, практичність, зручність, довговічність, баланс, вишуканий дизайн та багато іншого. Японські кухонні ножі від Yaxell

Кожен, хто хоча б раз стикався з проблемою вибору кухонного ножа, напевно чув про знамениті японські кухонні ножі. У цій статті ми розповімо вам про те, чим відомі японські кухонні

Японські кухонні ножі – гострі, якісні, добре налагоджені та призначені для довгих років служби. Тому їх із задоволенням купують домашні кулінари. Проте купувати японський ніж просто так – не найкраща

Чи вважається даруванняножа поганим тоном? З часом в людства виникли певні страхи, які пізніше перетворилися на забобони і передавалися з покоління в покоління. Багато хто з дитинства чув, що дарування