Мусати Yaxell – скоро у продажу!

Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування і надати гостроту. Використовуючи Мусатов регулярно, можна продовжити термін служби ножа.

У грудні 2021 року очікуємо поповнення нашого асортименту інструментів для заточки трьома моделями мусатів Yaxell:

1. Yaxell Gou Tungsten Honing Steel (код товару 37080) підходить для різних видів сталі в тому числі для порошкової сталі SG-2.

Основні характеристики мусату:

  • Матеріал стержня – сталь з вольфрамово-карбідним напиленням
  • Круглий переріз стрижня
  • Довжина стрижня 25,4 см., довжина мусату 40 см.
  • Ручка з матеріалу канва мікарта – льон, просочений смолою – привабливий і довговічний матеріал.
  • Три заклепки на рукоятці із нержавіючої сталі зміцнюють конструкцію ручки.
  • Виготовлений вручну в місті Секі, Японія.

2. Yaxell Ran Plus Honing Steel (код товару 36680) призначений для вирівнювання мікроскопічних зазубрин на лезах ножів із сталі VG-10.

Основні характеристики мусату:

  • Довжина стрижня 25,4 см., довжина мусату 40 см.
  • Ручка з матеріалу канва мікарта – льон, просочений смолою – привабливий і довговічний матеріал.
  • Дві заклепки на рукоятці із нержавіючої сталі зміцнюють конструкцію ручки.
  • Виготовлений вручну в місті Секі, Японія.

3. Посилений чорний керамічний мусат Yaxell (код товару 3558) добре працює з більш твердими ножами з японської сталі, які, як правило, мають більш високу твердість за шкалою Роквелла. Поверхня з середньою зернистістю 2000 робить кромку ножа гладкою.

Кінчик має прогумовану заглушку для поглинання ударів і стабілізації стержня на обробній дошці під час використання.

Чорний керамічний матеріал – це новий тип кераміки, який набагато твердіше традиційної білої кераміки. Рекомендується для щоденного використання в ресторані або раз на кілька тижнів вдома, щоб ваші кухонні ножі залишалися бездоганними.