Японський ніж – інструмент, який вирізняється своєю особливою якістю, а також довговічністю використання на кухні. Однак необхідно розуміти, як правильно перевірити клинок на гостроту та якість різу, ..
Кухарський шеф-ніж являє собою надважливий інструмент не лише на професійній, а й на домашній кухні. А ножі від нашого бренду Yaxell – це не лише витвір мистецтва, а й багатофункціональний, якісний ку..
Японські кухонні ножі – інструменти для домашньої та професійної кухні, які слугують значно довше за рахунок використання високоякісних матеріалів. Але вони також потребують уваги та догляду, про який..
Не секрет, що створення японського ножа – це справжнісіньке мистецтво, яке лишається незмінним вже протягом сотень років. А у цій статті ми розкриємо секрети виготовлення японського ножа Сантоку та ін..
Японський ніж з дамаської сталі заслужив свою популярність та любов шеф-кухарів з усього світу. Однак у чому ж полягають відмінності між азійськими та європейськими ножами й який з них краще обрати дл..
Японський ніж сьогодні є чи не найпопулярнішим інструментом на професійній та навіть домашній кухні. З його допомогою виконується широкий спектр кухарських завдань – від нарізки до рубки та шинкування..
Компанія Yaxell (Яксель) – один з лідерів та провідних японських виробників кухонних ріжучих інструментів. Маючи за спиною понад вісім сотень років досвіду, вона пропонує нагоду купити набір ножів та ..
Японський кухонний ніж являє собою справжній витвір ножового мистецтва. Не стали винятками й інструменти, які увійшли до популярної серії Yaxell RAN, яка представлена виробами для будь-яких кухарських..
Варто не тільки придбати якісний японський ніж для своєї кухні та приготування страв, а й дбати за ним так, аби зберігати його гостроту. А сьогодні ми розповімо усе про догляд, заточку й чому варто ку..
Японський виробник преміальних ножів Yaxell пропонує широке різноманіття серій, які містять у собі унікальні, функціональні та естетичні кухарські інструменти. А серія Super Gou Ypsilon, яка стала юві..