Ножі дамаська сталь по серіях
Точильний камінь для японського ножа Yaxell
Для догляду за японськими ножами, а саме для їх заточування найкраще використовувати точильні камені для ножів. Найпоширеніший - це штучний камінь-брусок, з двох боків покритий абразивною крихтою. Його ще часто називають водяний камінь для заточування ножів. Використання води пов'язане з технологією заточування і має на увазі, що в процесі заточування використовується невелика кількість води.
Основна відмінність водного каміння, яке можна купити у фірмовому магазині «Яксель Україна» або в інших магазинах Києва, полягає в зернистості. Розмір крихти визначає ступінь зернистості. Що грубіше камінь, то менше буде значення. З обох боків бруска є різна зернистість - одна сторона грубіша, друга з більш високою зернистістю.
Наприклад, точильний камінь Yaxell представлений такими наборами:
Крупнозернисті камені - 240 і 1000 гріт - використовуються в основному для заточування домашніх кухонних ножів, для сильно затуплених ножів, їх рекомендують новачкам.
Високозернисті водні камені 3000 гріт та 8000 гріт - це каміння для професійних кухарів та ножеманів. Вони потрібні для виправлення, а не заточування, або для фінішної обробки надгострого леза після більшого зерна.
Справжні майстри та любителі використовують кілька різних наборів для догляду за ножами.
Купити японське точильне каміння просто. Віддавайте перевагу відомим японським маркам, які є експертами у ножовій справі, наприклад Yaxell. Точильний камінь Яксель - це висока якість та майстерність, до якої японські умільці йшли десятиліттями, якщо не століттями.
Вибрати зернистість допоможе розуміння завдань. Якщо ви початківець і точите ножі для домашньої кухні, почніть з каміння 240/1000 гріт. Набір 600/1000 гріт вважається універсальним і є лідером продажів серед водного каміння Yaxell.
На точильне каміння ціна відрізняється в залежності від виробника, країни виготовлення та зернистості. Японський бренд Yaxell виробляється виключно в Японії і вважається одним із найкращих японських брендів у світі. Брендові бруски для заточування ножів можна купити в Україні від 2400 грн за набір. Чим вища зернистість, тим вища ціна. У Києві можна купити каміння для заточування в шоу-румі, по решті міст України відправляємо кур'єрською доставкою.
Чим точильні камені краще за точилки для ножів?
- Серед професіоналів та майстрів - це найпопулярніший спосіб заточування ножа.
- Ви самі можете регулювати кут заточування при хорошому володінні навичками заточування.
- При правильному заточуванні якісний камінь не може пошкодити край леза.
- Заточення каміння - найбільш традиційний спосіб, яким користувалися самураї для надання гостроти мечам. Заточування камінням - це особливий ритуал.
Основна відмінність водного каміння, яке можна купити у фірмовому магазині «Яксель Україна» або в інших магазинах Києва, полягає в зернистості. Розмір крихти визначає ступінь зернистості. Що грубіше камінь, то менше буде значення. З обох боків бруска є різна зернистість - одна сторона грубіша, друга з більш високою зернистістю.
Наприклад, точильний камінь Yaxell представлений такими наборами:
- 240/1000 гріт
- 600/1000 гріт
- 1000/3000 гріт
- 3000/8000 гріт
Крупнозернисті камені - 240 і 1000 гріт - використовуються в основному для заточування домашніх кухонних ножів, для сильно затуплених ножів, їх рекомендують новачкам.
Високозернисті водні камені 3000 гріт та 8000 гріт - це каміння для професійних кухарів та ножеманів. Вони потрібні для виправлення, а не заточування, або для фінішної обробки надгострого леза після більшого зерна.
Справжні майстри та любителі використовують кілька різних наборів для догляду за ножами.
Як вибрати точильний камінь
Купити японське точильне каміння просто. Віддавайте перевагу відомим японським маркам, які є експертами у ножовій справі, наприклад Yaxell. Точильний камінь Яксель - це висока якість та майстерність, до якої японські умільці йшли десятиліттями, якщо не століттями.
Вибрати зернистість допоможе розуміння завдань. Якщо ви початківець і точите ножі для домашньої кухні, почніть з каміння 240/1000 гріт. Набір 600/1000 гріт вважається універсальним і є лідером продажів серед водного каміння Yaxell.
Скільки коштують точильні камені в Києві
На точильне каміння ціна відрізняється в залежності від виробника, країни виготовлення та зернистості. Японський бренд Yaxell виробляється виключно в Японії і вважається одним із найкращих японських брендів у світі. Брендові бруски для заточування ножів можна купити в Україні від 2400 грн за набір. Чим вища зернистість, тим вища ціна. У Києві можна купити каміння для заточування в шоу-румі, по решті міст України відправляємо кур'єрською доставкою.
Часті питання про точильні камені для ножів
Існує кілька типів точильних каменів, включаючи природні та штучні. Природні камені виготовляються з природного матеріалу, такого як сланець або агат, а штучні камені виробляються з карбіду кремнію або алюмокремнезема. Розмір і зернистість каменя можуть варіюватися, і вибір визначається типом ножа і ступенем тьмяності. Рекомендується вибирати камінь більшого розміру і середньої зернистості для загального використання і дрібної зернистості для фінішного затачування.
Для затачування преміальних ножів, зокрема японських ножів, рекомендується використовувати водні точильні камені. Попередньо камінь замочують у воді, таким чином пори каменю не забиваються металом, і в процесі затачування утворюється піна з кам'яної крихти для ефективного процесу затачування. Сучасні штучні камені мають перевагу перед своїми попередниками - природними каменями. Однорідна структура штучного каменю забезпечує рівномірне бережне затачування леза. Віддавайте перевагу тільки якісним японським каменям для затачування ножів. Тоді правильний догляд за лезом ножа продовжить його термін служби.
Зернистість точильного каменя визначається кількістю і розміром кам'яної крихти на поверхні каменя. Чим менший розмір зерна, тим вища зернистість і тим більш гостре лезо можна отримати. Грубі камені з великим зерном використовуються для видалення більших пошкоджень і затачування тупих ножів, тоді як дрібні зерна використовуються для полірування і отримання гостроти. Зазвичай використовуються камені з зернистістю від 100 до 3000, проте для деяких дуже гострих ножів можуть бути доступні камені з ще більш високою зернистістю.
Яка актуальна вартість придбання товарів категорії Точильний камінь для японського ножа Yaxell?
Діапазон цін від 2 016 грн до 5 812 гривень — кожен зможе підібрати чудовий товар за актуальною ціною.
Які серії ножів пропонуються в онлайн-магазині и шоу-румі YAXELL?
У каталозі магазину представлено продукцію 13 серій, а також рекомендуємо звернути увагу на ножі за призначенням — Ніж Сантоку 165 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36001, Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія YUKARI Yaxell 36800ВП, Набір ножів з 3-х предметів, дамаска сталь, серія SUPER GOU Yaxell 37101-503.
Чому варто купити «Точильний камінь для японського ножа Yaxell» на сайті нашого інтернет-магазину?
Актуальні ціни та наявність товару, експертна консультація та персональна знижка кожному клієнту, який обере одну з позицій, що відповідають саме вашим потребам.