Японская кухня известна на весь мир своим особым отношением к еде, уникальными блюдами, а также необычными ингредиентами. А в этой статье мы подробнее поговорим о блюде под названием кайсеки и зачем д..
Японские поварские инструменты представляют собой не только высокоэстетические изделия, но и профессиональных помощников на кухне. А сегодня мы подробнее рассмотрим поварской нож с длинным лезвием, ег..
Не только ножи для суши имеют значение на японской кухне, но и другие инструменты. Например, Деба, с помощью которого можно производить обработку рыбы и морепродуктов, и о котором мы расскажем подробн..
Среди японских ножей от бренда Yaxell особенно ярко выделяются инструменты из серии Hana. Поэтому мы расскажем о ней подробнее, как и о том, почему стоит купить кухонный нож Yaxell, о его особенностя..
Не только подбор правильного ножа для кухни имеет значение, но и уход за ним для удлинения использования. Сегодня мы расскажем о том, зачем нужно купить чехлы для ножей, а также как ухаживать за издел..
Ножи Yaxell – востребованные поварские инструменты в гостиничной сфере, у профессиональных поваров из любого уголка мира. А о причинах, почему нож Деба, Сантоку и другие модели нашего бренда стали нас..
Поварские инструменты из дамасской стали – особые изделия, обеспечивающие простоту и долговечность использования. А в этой статье мы поговорим об особенностях материала и причинах приобрести японский ..
Японский бренд ножевого искусства Yaxell имеет давнюю историю, насчитывающую сотни лет. А сегодня мы подробнее расскажем о том, как создание самурайских мечей помогло сформировать профессиональный Сан..
Японские кухонные ножи – всегда актуальные инструменты для домашнего и профессионального приготовления. Сегодня мы поговорим о серии ножей Zen от Yaxell, которые отличаются не только своим дизайном, н..
Среди японских ножей представлено немало инструментов, которые могут понадобиться на кухне профессиональному или начинающему шефу. Однако в этой статье мы рассмотрим два инструмента – Киритсуке и шеф-..