Ножи Yaxell – образец качественных, профессиональных поварских инструментов для шефа и новичков. А сегодня мы расскажем о серии Yaxell REI, а особенно – о покрытии лезвия в виде DLC, его уникальных св..
Японские поварские ножи, особенно из многослойной стали, поражают не только остротой и качеством реза, но и изысканным дизайном лезвия. В этой статье мы расскажем, почему стоит купить японские ножи, о..
Последние 30 лет стали периодом трансформации в производстве японских поварских ножей. Прежде чем купить нож из дамасской стали в Украине, стоит узнать об эволюции его дизайна, функциональности и стил..
Японская ножевая культура одна из самых развитых в мире. Она сочетает в себе многовековые традиции ковки и закалки стали, инновационные технологии и эстетический внешний вид. Поэтому бренд Yaxell пред..
В профессиональной кухне качество ножа – залог точности нарезки, скорости обработки продуктов и гигиеничности. Однако даже самый качественный инструмент может потерять свои свойства в результате корро..
Нож – не просто инструмент для нарезки и обработки продуктов. В мире профессиональной кулинарии он становится продлением руки шефа, индикатором его мастерства, элементом личной философии конкретного п..
В современной гастрономии оригинальные японские ножи стали не просто поварским инструментом, а культурным феноменом. А потому и неудивительно, что их полюбили скандинавские шеф-повара, выбирающие мини..
Точность, безопасность работы и скорость нарезки важны не только в европейской, но и в азиатской кулинарии. Особенно это касается ножей Yaxell Ran и изделий других серий, подбирая которые следует обра..
Японский поварской нож с длинным лезвием – это не просто клинок, сделанный из высококачественной стали. Это результат многовековых традиций, которые соединились с современными тенденциями и эстетикой ..
Японский нож из дамасской стали купить стоит не только с учетом материала лезвия, но и рукоятки. А сегодня бренд Yaxell расскажет подробнее об особенностях, преимуществах, материалах и формах рукояток..