Японский бренд ножевого искусства Yaxell имеет давнюю историю, насчитывающую сотни лет. А сегодня мы подробнее расскажем о том, как создание самурайских мечей помогло сформировать профессиональный Сантоку нож и другие поварские
Японские кухонные ножи – всегда актуальные инструменты для домашнего и профессионального приготовления. Сегодня мы поговорим о серии ножей Zen от Yaxell, которые отличаются не только своим дизайном, но и уникальными
Среди японских ножей представлено немало инструментов, которые могут понадобиться на кухне профессиональному или начинающему шефу. Однако в этой статье мы рассмотрим два инструмента – Киритсуке и шеф-нож, чтобы научиться их
Японский нож – инструмент, который поможет в обработке любых продуктов на кухне. Однако важно не только правильно выбрать его, но и позаботиться о том, чтобы под рукой были все необходимые
Японский нож для нарезки представляет собой мастхев не только на профессиональной, но и на домашней кухне тоже. Поэтому сегодня мы расскажем подробнее об этом поварском инструменте, его особенностях и использовании.
Шеф-нож поварской – один из самых популярных инструментов, которыми пользуются на кухне во время приготовления множества блюд. А в этой статье мы расскажем о его особенностях, материалах и технологиях, отличающих
Бренд Yaxell представил новую серию поварских инструментов под названием Rei, о которой мы расскажем подробнее и рассмотрим, какие ножи вошли в ее состав, какие их особенности и что нового привнесли
Японские ножи – не только функциональные инструменты на кухне, но и высокоэстетические, которые коллекционируют по всему миру. А в этой статье мы рассмотрим вопрос о целесообразности инвестирования в японский нож,
Японские ножи даже несмотря на свою прочность и продолжительность службы требуют замены. А сегодня мы поговорим о том, когда нужно купить японский нож новый и как правильно ухаживать за ним,
Среди характеристик ножа, на которые следует обращать внимание, ярко выделяется его вес. А в этой статье мы расскажем, почему вес очень важен при подборе поварского шеф-ножа и других видов инструментов.
Когда речь заходит о шеф-ножах, в первую очередь упоминаются либо европейские, либо японские варианты. Однако существует и так называемый китайский шеф-нож, который имеет особую форму и используется для широкого спектра
Точильные камни – самые популярные средства для заточки, которые используются и новичками и профессиональными поварами. А в этой статье мы поговорим о разнице между натуральными и синтетическими камнями, а также
Нож – поварской инструмент, состоящий из большого количества важных элементов, влияющих на скорость работы с продуктами, эргономику и удобство использования. А в этой статье мы раскроем более подробнее понятие больстера
Ножи, созданные известными японскими мастерами, считаются не только профессиональными инструментами для кухни, но и настоящим произведением искусства. А в этой статье мы расскажем, почему стоит купить набор качественных ножей, а
Дамасская сталь – основной материал, из которого производятся японские кухонные ножи. А в этой статье мы расскажем подробнее об истории происхождения такого материала, а также об особенностях изготовленных из него
Трудно найти поварской инструмент, который был бы столь востребованным, как японский нож из дамасской стали . Функциональность, качество, визуальная привлекательность и простота работы с ним делает его актуальным не только
Японский нож – инструмент, отличающийся своим особым качеством, а также долговечностью использования на кухне. Однако необходимо понимать, как правильно проверить клинок на остроту и качество реза, чтобы выбрать нож для
Поварской шеф-нож представляет собой важнейший инструмент не только на профессиональной, но и на домашней кухне. А ножи от нашего бренда Yaxell – это не только произведение искусства, но и многофункциональный,
Японские кухонные ножи – инструменты для домашней и профессиональной кухни, служащие значительно дольше за счет использования высококачественных материалов. Но они также требуют внимания и ухода, о котором мы расскажем подробнее.
Не секрет, что создание японского ножа – это самое настоящее искусство, которое остается неизменным уже на протяжении сотен лет. А в этой статье мы раскроем секреты изготовления японского ножа Сантоку
Японский нож из дамасской стали заслужил свою популярность и любовь шеф-поваров со всего мира. Однако в чем же состоят отличия между азиатскими и европейскими ножами и какой из них лучше
Японский нож сегодня является самым популярным инструментом на профессиональной и даже домашней кухне. С его помощью выполняется широкий спектр поварских задач – от нарезки до рубки и шинковки продуктов. А
Компания Yaxell (Яксель) – один из лидеров и ведущих японских производителей кухонных режущих инструментов. Имея за спиной более восьмисот лет опыта, она предлагает возможность купить набор ножей и другие инструменты,
Японский кухонный нож представляет собой настоящее произведение ножевого искусства. Не стали исключениями и инструменты, вошедшие в популярную серию Yaxell RAN, которая представлена изделиями для любых поварских задач. Почему Yaxell RAN
Стоит не только приобрести качественный японский нож для своей кухни и приготовления блюд, но и заботиться о нем так, чтобы сохранять его остроту. А сегодня мы расскажем все об уходе,
Японский производитель премиальных ножей Yaxell предлагает широкое разнообразие серий, которые содержат в себе уникальные, функциональные и эстетические поварские инструменты. Серия Super Gou Ypsilon, которая стала юбилейной у бренда, требует особого
Японские ножи Яксель – это о совершенных формах, совершенстве в каждом миллиметре и качественных материалах. А в этой статье мы расскажем, почему стоит выбрать нож для нарезки, Сантоку или любой
Япония хорошо известна своим производством немалого количества поварских инструментов, которые могут использоваться с конкретной целью. А сегодня мы расскажем о кухонном ноже Yaxell, который подойдет для широкого спектра кухонных задач –
Популярность японских ножей базируется не только на их уникальном внешнем виде, но и технологичности производства, что делает их долговечным инструментом для кухни. А сегодня мы расскажем, какие бывают японские ножи
Yaxell – один из лидеров по производству японских ножей для домашней и профессиональной кухни. А в этой статье мы расскажем о том, почему следует выбрать именно поварской шеф-нож или другой
Ножи азиатского производства – это искусство, которое может стать хорошим подарком для настоящего шефа или начинающего кулинара. А в этой статье мы поговорим, действительно ли можно дарить кухонные ножи и
Прежде чем японские ножи купить, стоит обратить внимание и на то, что такой инструмент требует особого ухода, качественной очистки и правильного хранения. Только в таком случае поварской нож будет служить
Японские ножи являются едва ли не самыми дорогими кухонными инструментами для шеф-поваров. Но действительно ли они достойны внимания? В этой статье мы расскажем, почему стоит купить нож из дамасской стали
Прежде чем японские ножи купить, стоит понять, что многое будет зависеть не только от правильности подбора инструмента, а также от того, как им пользоваться. Поэтому мы поговорим подробнее о технике
Оригинальные японские ножи изготавливаются из широкого ассортимента материалов, среди которых доминируют углеродистая и дамасская сталь. Углеродистая сталь – острота и легкость заточки Углеродистая сталь – одна из особых разновидностей стали,
Японские ножи – особые инструменты, подходящие для работы с разнообразными ингредиентами на вашей кухне. А в этой статье мы расскажем, какой кухонный нож Yaxell обязательно должен быть в вашем ассортименте,
Купить нож из дамасской стали — хороший выбор для домашней и профессиональной кухни, однако существует и множество других материалов лезвия, которые достойны вашего внимания. А в этой статье мы поговорим
Японские ножи из дамасской стали и других материалов имеют большой ассортимент, в котором представлен широкий выбор инструментов. Поэтому сегодня мы поговорим об универсальных вариантах ножей, которые будут полезны на каждой
Ножи японские – это не только функциональные кухонные инструменты, но и подлинные произведения искусства. Однако главное не только правильно подобрать нож и пользоваться им, но и уберечь его от коррозии,
Став владельцем качественного кухонного ножа прежде всего, о чем следует подумать – чем правильно его затачивать. Выбор может быть достаточно широким – от наждачной бумаги до мусата. Однако лучшим вариантом
Вариантов стали, используемой для изготовления современных ножей, достаточно много; в этой статье мы поговорим о двух самых популярных видах – булат и дамаск, их характеристиках и преимуществах. Особенности булатной стали
Японские ножи в современности – целое искусство, корни которого тянутся вплоть до самых самураев. А в этой статье мы расскажем о главных элементах каждого японского ножа, его отличиях от европейского
Суши – это не просто блюдо, это настоящее искусство, и для создания совершенных роллов и сашими нужны не только свежие ингредиенты, но и инструменты высочайшего качества. Японские ножи из дамасской
Когда дело доходит до приготовления пищи, правильный инструмент может изменить все впечатления. Особенно это касается нарезки хлеба и других хлебобулочных изделий. Японские ножи из дамасской стали от Yaxell известны своим
Японские ножи Yaxell известны своим качеством, мастерством изготовления и долговечностью. Среди многочисленных серий особого внимания заслуживают KETU и MON. Обе серии имеют свои уникальные характеристики, которые могут удовлетворить разные потребности
На любой кухне есть инструменты, без которых сложно представить процесс приготовления пищи. Одним из таких незаменимых инструментов является нож сантоку. Японский универсальный нож от Yaxell сочетает в себе традиции и
Японские ножи Yaxell известны своей исключительной остротой, долговечностью и эстетическим видом. Чтобы сохранить эти характеристики на долгие годы, необходимо правильно ухаживать за ними, и одним из важнейших элементов этого ухода
Японские ножи из дамасской стали уже давно стали символом качества и мастерства. Но вместе с популярностью пришли и мифы, часто вводящие потребителей в заблуждение. В этой статье мы развенчаем самые
Выбор качественного кухонного ножа – это всегда сложная задача, особенно когда речь идет о премиум-категории. Среди широкого ассортимента японских ножей Yaxell особенно выделяются две серии – TAKEHISA и SUPER GOU
Качество обработки мяса зависит не только от профессиональных навыков, но и от инструмента, которым вы пользуетесь. Если вы хотите достичь высоких результатов, стоит обратить внимание на японские ножи из дамасской
На современной кухне недостаточно иметь только качественные ножи, важно также обеспечить правильное хранение и организацию рабочего пространства. Подставки для ножей Yaxell являются не только стильным аксессуаром, но и незаменимым инструментом
Японские ножи Yaxell давно завоевали репутацию одних из лучших в мире благодаря своему мастерству и высококачественным материалам. Каждая серия ножей Yaxell имеет свои уникальные особенности, позволяющие подобрать идеальный вариант для
Покупая японские ножи из дамасской стали важно не только использовать их с максимальной эффективностью, но и обеспечить правильный уход и хранение, чтобы продлить срок службы. Защитные чехлы для ножей Yaxell
Когда речь идет о кухонных ножах, выбор качественного инструмента может оказывать значительное влияние на ваш опыт на кухне. Японские ножи из дамасской стали от Yaxell – это не просто инструменты,
Японские ножи Yaxell известны своим качеством и долговечностью, благодаря использованию высококачественных материалов как для лезвий, так и для рукояток. Выбор материала рукоятки является важным аспектом, влияющим на комфорт, долговечность и
Японские ножи Yaxell известны своим высоким качеством и долговечностью, особенно когда речь идет о ножах с коротким лезвием. Эти ножи идеально подходят для деликатной работы на кухне, такой как чистка
Нож коната от Yaxell из серии Ketu известен своей уникальной конструкцией и исключительными характеристиками. Этот нож для нарезки идеально подходит для широкого спектра кулинарных задач от нарезки овощей до филетирования
Серия японских ножей Yaxell Takehisa сочетает в себе столетние традиции японского кузнечного дела с современными технологическими достижениями. Каждый нож из этой серии создается с большим вниманием к деталям, обеспечивая высокое
Сохранение остроты ножей является ключевым аспектом поддержания их функциональности и долговечности. Точило RANSHARP от Yaxell – это высококачественное средство для заточки, которое обеспечивает эффективную и безопасную заточку ваших ножей. Эта
Когда речь идет о приготовлении рыбных блюд, качество и функциональность ножей имеют огромное значение. Японские ножи Yaxell из дамасской стали, в том числе ножи серий Yaxell Gou и Yaxell Ran,
Среди многих известных наборов японских ножей, набор японских ножей Yaxell из 3-х предметов серии Super GOU YPSILON занимают особое место. Эта серия отличается не только своим высококачественным исполнением, но и
Выбор правильной механической точилки Yaxell зависит от типа ножа, который вы хотите заточить. Аксессуары для ножей играют важную роль в поддержании их остроты и эффективности. Ниже приведены несколько советов, которые
Японские ножи Yaxell являются признанными лидерами в мире кухонных инструментов благодаря своему качеству и функциональности. Специально для нарезки овощей и фруктов Yaxell предлагает несколько видов профессиональных ножей, среди которых выделяются
Когда речь идет о тонкой нарезке хамона, качество ножа играет ключевую роль. Серия японских ножей Yaxell Zen предлагает идеальные инструменты для этой задачи. Эти ножи из дамасской стали сочетают традиционные
Среди многочисленных моделей японских ножей, доступных на рынке, ножи серии Yaxell Tsuchimon занимают особое место. Один из самых популярных ножей этой серии – киритсуке, сочетающий в себе традиционные японские техники
Японские ножи всегда считались одними из лучших в мире благодаря своей остроте, мастерству изготовления и долговечности. Yaxell – это бренд, который особенно выделяется среди других производителей. В этой статье мы
Нож накири – это один из самых популярных японских ножей, известный своей способностью обрабатывать овощи с максимальной точностью и аккуратностью. Его прямое, плоское лезвие обеспечивает ровный срез, что делает его
Японские кухонные ножи всегда считались символом высокого качества, остроты и мастерства. Особую популярность среди них завоевали ножи сатори и сантоку. Каждый из них имеет свои уникальные особенности, которые делают их
Японские кухонные ножи из дамасской стали стали незаменимыми инструментами на кухнях по всему миру. Их отличная острота, долговечность и эстетический вид делают их идеальными для любого повара. Но как выбрать
Когда речь идет о выборе кухонных ножей, поварский шеф-нож и японский нож сантоку являются двумя самыми популярными вариантами. Оба ножа имеют свои особенности, которые делают их незаменимыми на кухне. Шеф-нож
Японские ножи из дамасской стали считаются настоящим произведением искусства среди кухонных инструментов. Они сочетают в себе утонченность, остроту и невероятную долговечность. Если вы мечтаете купить японские кухонные ножи, важно понимать,
Японские ножи из дамасской стали отличаются своей непревзойденной остротой и эстетическим дизайном. Ножи для суши имеют глубокие корни в культуре и традициях Японии. Они появились много веков назад, когда искусство
Когда речь идет о приготовлении и подаче идеального стейка, выбор правильного ножа имеет решающее значение. Японские ножи для стейков известны своей остротой и способностью легко разрезать даже самые толстые куски
Японский нож для тонкой нарезки – это незаменимый инструмент на кухне, помогающий достичь высокой точности и аккуратности во время приготовления пищи. Особенно популярны японские ножи из дамасской стали, сочетающие в
Японские ножи из дамасской стали известны своей остротой и крепостью. Поэтому, если вы решили купить японский обвалочный нож, важно знать, как правильно им пользоваться, чтобы максимально насладиться его преимуществами. Обвалочный
История китайского шеф-ножа берет свое начало в далекой древности. Китайская кухня всегда была известна своим разнообразием и изысканностью, и для создания этих шедевров требовались соответствующие инструменты. Первые китайские шеф-ножи изготовляли
Японский нож для чистки овощей и фруктов, например, накири, давно зарекомендовал себя как незаменимый инструмент на кухне. Его тонкое и очень острое лезвие позволяет с легкостью выполнять точную работу, которую
Профессиональные японские ножи из дамасской стали Yaxell – это не только рабочие инструменты, но и произведения искусства, требующие особого ухода. Подготовка ножей из дамасской стали к транспортировке Чтобы обеспечить безопасную
Японские ножи из дамасской стали Yaxell – это не просто кухонные инструменты, это настоящие произведения искусства, требующие осторожного и бережного отношения. Соблюдая простые правила, вы обеспечите свою безопасность и сохраните
Японские ножи из дамасской стали славятся своей остротой, крепостью и долговечностью. Однако даже самые лучшие ножи из дамасской стали со временем теряют свою первоначальную остроту и нуждаются в обслуживании или
Японские ножи из дамасской стали Yaxell славятся своей остротой, крепостью и эстетической привлекательностью. Они стали незаменимыми инструментами на кухнях профессиональных шеф-поваров и любителей по всему миру. Преимущества японских ножей из
Японская культура богата традициями и ремеслами, которые формировались на протяжении веков. Одной из самых известных японских традиций является искусство кузнечного искусства, которое имеет глубокие корни в истории страны. Это культурное
Выбор идеального ножа для кухни – это важная задача для любого кулинара, независимо от его уровня мастерства. Японские ножи из дамасской стали от бренда Yaxell стали символом качества и долговечности,
Дамасская сталь является одним из самых известных материалов для изготовления ножей, особенно когда речь идет о японских ножах. Компания Yaxell, славящаяся своим качеством и мастерством, активно использует дамасскую сталь в
Выбор стали для изготовления японских ножей является ключевым фактором, определяющим их качество, долговечность и удобство в использовании. Компания Yaxell известна своими высококачественными ножами из дамасской стали, использует несколько типов сталей
Японские ножи славятся своим разнообразием форм и предназначений, что позволяет поварам выполнять специфические задачи с максимальной эффективностью. Рассмотрим четыре специфические формы японских ножей Yaxell: нож деба, ножи янагиба, нож накири
Правильный выбор точильного камня критически важен для поддержания остроты и долговечности японских ножей Yaxell. Существует несколько типов точильных камней, каждый из которых имеет преимущества и недостатки. Рассмотрим водные камни, масляные
Выбор правильного ножа может оказать существенное влияние на ваш кулинарный опыт. Если вы стоите перед выбором между шеф-ножом и сантоку, это сравнение поможет понять, какой тип ножа лучше подходит для
Качество японского ножа из дамасской стали не ограничивается только лезвием. Рукоятка ножа играет ключевую роль в обеспечении комфорта, контроля и общей эффективности использования ножа. Рассмотрим, как различные материалы рукояток влияют
Серия ножей Hana от Yaxell является воплощением изысканности и профессионализма. Эти ножи не только поражают своим эстетическим дизайном, но и выполняют свои функциональные задачи на высоком уровне, благодаря чему они
Механические точилки для ножей Yaxell являются инновационным решением, позволяющим быстро и эффективно поддерживать остроту ножей. Использование таких точилок может существенно упростить уход за японскими ножами из дамасской стали одновременно сохраняя
Серия ножей Yukari от Yaxell стоит на передовом кулинарном инструментарии, представляя идеальное сочетание глубоких традиций и современных технологий. Эти ножи не только олицетворяют многовековое японское мастерство, но и интегрируют новейшие
Точильные камни Yaxell не просто инструменты для поддержания остроты ваших ножей – они существенно влияют на продолжительность их службы. Использование качественных камней для заточки гарантирует, что ваш японский нож из
Серия Tsuchimon от Yaxell – это синоним высокого качества и безупречного стиля в мире японских ножей. Эта серия представляет собой сочетание старинных традиций японского ножевого искусства с современными технологическими достижениями,
Мусаты Yaxell – настоящий must-have для тех, кто ценит идеальную остроту своих японских ножей из дамасской стали. Эти аксессуары для ножей не только известны своим высоким качеством, но и гарантируют
В поисках идеального инструментария для кухни каждый шеф-повар сталкивается с выбором набора ножей, который удовлетворял бы все кулинарные потребности. Наборы ножей Yaxell, изготовленные из японской дамасской стали, предлагают не только
Выбор правильного чехла для ножа Yaxell является важным аспектом ухода за кулинарным инструментом. Чехлы для ножей не только обеспечивают защиту лезвия, но и способствуют безопасности при хранении и транспортировке. Преимущества
Кухонное искусство постоянно развивается, и значительную роль в этом процессе играют инструменты, с которыми мы работаем. Среди таких инструментов особое место занимают ножи от Yaxell, в том числе серии Ran
Владение японским ножом из дамасской стали – это не только проявление уважения к традиционным кулинарным инструментам, но и обязательства по их надлежащему уходу и хранению. Качественные аксессуары для ножей Yaxell,
Японские ножи из дамасской стали известны во всем мире своей непревзойденной остротой, долговечностью и утонченностью. Бренд Yaxell, славящийся своими высококачественными кухонными ножами, представляет собой образец мастерства, вобрав в себя столетние
Каждый поклонник кулинарного искусства знает, что правильно выбранная подставка для ножей не просто удобный аксессуар, а неотъемлемая часть для оптимизации кухонного пространства. Японские ножи из дамасской стали Yaxell, признанные во
Высококачественные японские ножи магазина Yaxell – это не только технические характеристики, но и эстетика, ощущение, которое он оставляет после каждого использования. Серия Ketu от Yaxell является вершиной ножевого искусства, сочетающего
Японские ножи из дамасской стали всегда считались эталоном мастерства и изысканности, а серия Taishi от Yaxell – яркий пример этого. Изготовленные из высококачественной стали VG10, эти ножи не только славятся
Японские ножи из дамасской стали всегда были символом изысканности и непревзойденного качества. Известная мировая серия Kaneyoshi от Yaxell сочетает в себе давние традиции японских мастеров и передовые технологии производства. Эти
Сохранение эффективности японских кухонных ножей требует не только регулярного ухода, но и использования качественных аксессуаров. Среди них особое место занимают футляры для ножей, которые играют ключевую роль в защите острых
Эффективная заточка японских ножей из дамасской стали требует не только мастерства, но и использования качественных инструментов. Поэтому, прежде чем приступить к процессу заточки, рекомендуется ознакомиться с базовыми рекомендациями. Выбор правильного
Выбор идеального набора японских ножей для кухни требует осознанного подхода и понимания ваших кулинарных потребностей. Японские ножи из дамасской стали, предлагаемые Yaxell, являются вершиной кузнечного искусства, обеспечивающего непревзойденную остроту, долговечность
Выбирая нож для стейка, важно обратить внимание на качество, функциональность и удобство использования. Японские ножи из дамасской стали Yaxell являются отличным выбором для тех, кто ценит высокое качество и элегантный
Японский нож Киритсуке от Yaxell завоевал особое место в сердцах шеф-поваров по всему миру благодаря своей универсальности и высочайшему качеству. Это не просто кухонный инструмент, это произведение искусства, сочетающее в
Японские ножи из дамасской стали известны по всему миру благодаря своему высокому качеству и изысканному мастерству. Они объединяют в себе вековые традиции и передовые технологии производства. Одним из таких шедевров
Обработка мяса является важной частью кулинарного процесса, которая требует не только навыков, но и качественного инструмента. Японские ножи из дамасской стали от Yaxell известны своим исключительным качеством и способностью справиться
Сантоку – это не просто нож, это символ японской кулинарной культуры, который воплощает в себе многовековую традицию и современность. В мире кухонных инструментов японский нож Yaxell Сантоку занимает особое место,
Японские ножи из дамасской стали Yaxell, благодаря своему уникальному качеству и мастерству изготовления, являются выбором номер один для многих профессиональных шеф-поваров по всему миру. Сегодня мы представим вам пятерку лучших
В арсенале каждого повара должен быть надежный и острый нож для чистки овощей и фруктов. Японские ножи для чистки, изготовленные из дамасской стали, известны своим высоким качеством и эффективностью, что
Японская кухня, особенно суши, требует не только мастерства повара, но и специализированных инструментов. Ножи для суши из дамасской стали являются неотъемлемой частью этого искусства. Они не только способствуют точности и
Нож для хлеба часто воспринимается как специализированный инструмент, предназначенный исключительно для нарезки хлеба. Однако японские ножи для хлеба выделяются своей универсальностью и могут использоваться для разнообразных кулинарных задач. Они не
Японская кухня известна своей изысканностью и требовательностью к инструментам, а нож накири – яркий пример этого. Накири – это тип японского ножа, специально разработанный для нарезки овощей и фруктов. Его
Японская кухня известна своей изысканностью и эстетикой, а суши – одним из ее самых изысканных блюд. Для создания идеального суши необходим не только высококачественный продукт, но и специализированный инструмент –
Японские ножи из дамасской стали всегда отличались высоким качеством и специфическим предназначением. Одним из таких незаменимых инструментов является нож деба – идеальный выбор для обработки рыбы. Известный своей исключительной остротой
Японские ножи из дамасской стали, история которых насчитывает более тысячи лет, известны своим превосходным качеством и безупречной остротой лезвия, что обеспечивает исключительно точную и эффективную нарезку. Уход за японскими кухонными
С начала своего пути в 1932 году, Yaxell быстро стала ведущим производителем кухонных ножей в городе Секи, Япония. Вместо подробного изучения ее исторического пути, стоит выделить ключевые моменты в развитии
С момента своего основания в 1932 году, компания Yaxell утвердилась как один из ключевых изготовителей кухонных ножей в Японии. Этот бренд сыграл значительную роль в эволюции кулинарного искусства, ведь качественные
Термин “Mon”, переведенный с японского, означает “совершенную форму волны”. Ножи этой серии действительно напоминают волну, застывшую в движении: они элегантны, динамичны и обладают изящно изогнутым контуром. Серия Mon японских ножей
Yaxell – элитные японские ножи из дамасской стали, сочетающие восточные и западные технологии. Они идеальны для приготовления как азиатских, так и европейских блюд благодаря японскому стилю и дамасской стали. Yaxell
Вы когда-либо размышляли о том, что подразумевает фраза “качественный кухонный нож”? Этот неформальный термин объединяет ряд особенностей и характеристик режущего инструмента, включая его заточенность, многофункциональность, комфорт в использовании, способность долго
Когда речь заходит о выборе японского ножа из дамасской стали, который станет незаменимым помощником на кухне, перед гурманами и профессиональными поварами всегда встает сложный выбор между Киритсуке и шеф-ножом. Эта
Если вы ищете идеальный японский поварской нож, компания Yaxell, с её внушительным опытом в производстве высококачественных ножей, предлагает две превосходные серии ножей: Yaxell Gou и Super Gou. Каждая серия обладает
Японские ножи из дамасской стали, отражающие многовековую традицию мастерства и качества, требуют особого ухода и внимания. Правильный уход за ножами не только сохраняет их остроту и предотвращает повреждения, но и
Нож для нарезки является важным элементом кухонного инвентаря, который уместен как в профессиональной, так и в домашней кухне. Понимание его особенностей и правильное использование японских ножей позволяет достигнуть идеального результата
Заточка японских ножей из дамасской стали требует особого подхода, поскольку качество заточки напрямую влияет на остроту и долговечность лезвия. Рассмотрим различные типы точильных камней и методы заточки, чтобы вы могли
Японский поварской шеф-нож отличается своим дизайном и функциональностью. Обладая широким лезвием длиной от 18 до 24 см, он идеально подходит для разнообразных кулинарных задач. Отличительной чертой от другого универсального инструмента
Мечтаете ощутить дух самурая, готовя обед? Ножи Yaxell из дамасской стали создаются на основе древней техники ковки и уникального искусства обработки металла. Это то же самое мастерство, из которого родились
Какому кулинару не хочется иметь в руках такой острый нож, котрый скользит как по маслу? Именно такое впечатление вы получите от ножей Yaxell, созданных для профессиональной работы. Когда вы берете
Среди скандинавов существует изречение: «Потерять нож – как потерять душу». Несмотря на то, что не следует принимать эти слова дословно, в современной кухне без качественного ножа действительно тяжело. Нож является
Город Секи, расположенный в центре Японии, славится как центр японской кузнечной промышленности, занимающейся созданием ножей и мечей. Именно здесь в 1932 году возникла компания Yaxell. Она специализируется на создании превосходных
Японские кухонные ножи из дамасской стали знамениты своей многовековой историей, которая восходит к традициям японских мастеров. Ножи известны своей превосходной остротой и качеством, что обеспечивает точную и быструю нарезку ингредиентов.
Японские кухонные ножи заслужили признание по всему миру из-за своей выдающейся остроты, прочности и надежности. Эти характеристики стали возможными благодаря особым конструктивным решениям, которые отличают их от западных аналогов. Рассмотрим
Компания Yaxell, известная своими высококачественными кухонными ножами, предлагает различные методы заточки, обеспечивая продолжительное сохранение остроты клинков своих изделий. Несмотря на фантастическую начальную остроту ножей, рано или поздно они требуют регулярного
Компания Yaxell – мировой лидер и всемирно известный производитель японских кухонных ножей из дамасской стали, который занимает вершину индустрии. Самым известным ножом Yaxell является поварской шеф Gyuto из коллекции Ran.
Линейка кулинарных ножей Yaxell RAN представляет собой наиболее известную серию ножей в ассортименте этой знаменитой компании. Ее появление в 2006 году ознаменовалось мировым успехом, и с тех пор она завоевала
В 2017 году компания Yaxell отметила свое 85-летие выпуском эксклюзивной серии ножей, названной Super Gou Ypsilon. В этой коллекции были представлены три уникальных ножа: Поварской нож Gyuto с клинком длиной
Нож Yaxell Киритсуке переворачивает представление о кухонных ножах – этот крупный и удобный инструмент действительно приятно удивляет. У Киритсуке широкое и прямое лезвие, которое напоминает форму Сантоку, но в отличии
Когда вы думаете о “хорошем кухонном ноже”, вы вкладываете в это понятие целый набор критериев: острота, практичность, удобство, долговечность, баланс, изысканный дизайн и многое другое. Японские кухонные ножи от Yaxell
Каждый, кто хоть раз сталкивался с проблемой выбора кухонного ножа, наверняка слышал о знаменитых японских кухонных ножах. В этой статье мы расскажем вам о том, чем знамениты японские кухонные ножи,
Японские кухонные ножи – острые, качественные, хорошо заточенные и рассчитанные на долгие годы службы. Именно поэтому их охотно покупают домашние повара. Однако покупать японский нож просто так – не самая
Считается ли дарить нож плохим тоном? С течением времени у человечества возникли определенные страхи, которые впоследствии превратились в суеверия и передавались из поколения в поколение. Многие с детства слышали, что
Несколько рекомендаций как ухаживать за ножами: Используйте мягкие деревянные или пластиковые разделочные доски. Особенно избегайте использования стеклянных или каменных разделочных досок. Разделочные доски из твердых материалов быстро тупят ножи и
При покупке ножа, особенно первого, многие задаются вопросом: что лучше – купить дешевый нож или отдать предпочтение дорогому, но известному и проверенному инструменту. Люди, которые впервые выбирают ножи, в первую
Одним из основных параметров, определяющих функциональность и удобство использования ножа, является профиль лезвия, который задается при изготовлении. Чтобы правильно выбрать и заточить нож, необходимо знать тип профиля лезвия. Это влияет
“ЯКСЕЛЬ” – производитель японских ножей премиум-сегмента. Японские ножи из дамасской стали представлены в нашем официальном интернет-магазине Yaxell в широком ассортименте
