Статьи

Японская кухня известна своей изысканностью и требовательностью к инструментам, а нож накири – яркий пример этого. Накири – это тип японского ножа, специально разработанный для нарезки овощей и фруктов. Его

Японская кухня известна своей изысканностью и эстетикой, а суши – одним из ее самых изысканных блюд. Для создания идеального суши необходим не только высококачественный продукт, но и специализированный инструмент –

Японские ножи из дамасской стали всегда отличались высоким качеством и специфическим предназначением. Одним из таких незаменимых инструментов является нож деба – идеальный выбор для обработки рыбы. Известный своей исключительной остротой

Японские ножи из дамасской стали, история которых насчитывает более тысячи лет, известны своим превосходным качеством и безупречной остротой лезвия, что обеспечивает исключительно точную и эффективную нарезку. Уход за японскими кухонными

С начала своего пути в 1932 году, Yaxell быстро стала ведущим производителем кухонных ножей в городе Секи, Япония. Вместо подробного изучения ее исторического пути, стоит выделить ключевые моменты в развитии

С момента своего основания в 1932 году, компания Yaxell утвердилась как один из ключевых изготовителей кухонных ножей в Японии. Этот бренд сыграл значительную роль в эволюции кулинарного искусства, ведь качественные

Термин “Mon”, переведенный с японского, означает “совершенную форму волны”. Ножи этой серии действительно напоминают волну, застывшую в движении: они элегантны, динамичны и обладают изящно изогнутым контуром. Серия Mon японских ножей

Yaxell – элитные японские ножи из дамасской стали, сочетающие восточные и западные технологии. Они идеальны для приготовления как азиатских, так и европейских блюд благодаря японскому стилю и дамасской стали. Yaxell

Вы когда-либо размышляли о том, что подразумевает фраза “качественный кухонный нож”? Этот неформальный термин объединяет ряд особенностей и характеристик режущего инструмента, включая его заточенность, многофункциональность, комфорт в использовании, способность долго

Когда речь заходит о выборе японского ножа из дамасской стали, который станет незаменимым помощником на кухне, перед гурманами и профессиональными поварами всегда встает сложный выбор между Киритсуке и шеф-ножом. Эта