Японський ніж Кірітсуке серії TAISHI з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Кірітсуке – це японський кухонний ніж для тонкого нарізання м’яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Цей ніж має скошений край леза за мотивами японського меча катана. Його часто називають порційним і використовують для нарізки, шаткування.
В основі ножа високоякісна 3-шарова нержавіюча сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій) із хвилястим візерунком KATANA, який чітко вимальовується на лезі.
Ніж має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 12 °. Твердість леза – 63 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell TAISHI виготовлена з екологічно чистої деревини чорного буку та схвалена ЄС за регламентом безпечності харчових продуктів.
Ніж із серії TAISHI легко впізнати завдяки оригінальному візерунку, який утворюється в результаті ударів японським молотом Тсушіме. Крім декоративного ефекту такі поглиблення на лезі мають ще й функціональну особливість. Вони служать своєрідними повітряними капсулами, завдяки чому продукти не прилипають до леза ножа.
Yaxell TAISHI – гідна серія японських ножів з дамаської сталі. Поєднує виразний дизайн, високі якісні характеристики і справедлівую ціну.
Максим –
Великий вибір ножів та запунився на цьому. Дуже задоволений покупкою та приємним обслуговуванням в магазині Yaxell.
Максим –
Оксана –
Різати цим ножем одне задоволення. Дуже рада, що придбала саме кіріцуке. Окремо дякую за професійну консультацію менеджера
Оксана –
Андрій Дмитренко –
Кірітсуке є моїм улюбленим для різання та нарізки овочів і фруктів. Процес готування приємніший з ним, рекомендую
Андрій Дмитренко –
Любомир Данилюк –
Завдяки зручності використання готувати страви з цим ножем – одне задоволення, ніж довго залишається гострим і робить тонку нарізку
Любомир Данилюк –