Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434

Name: Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434
Brand: Yaxell
SKU: 37434
Price: 15333 UAH
Availability: OutOfStock

Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434 - Фото 1

Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434 - Фото 2

Артикул: 37434 Бренд: YaxellКатегорія: Серія японських ножів Yaxell Rei, 69 шарів

Compare

0 out of 5

0 відгуків

Ціна: 15 333₴

Очікуємо

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;

Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;

Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.

Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.

Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японский шеф-нож Кірітсуке серии REI с лезвием 200 мм предназначен для профессиональных поваров и требовательных любителей кулинарии.

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon-алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка Pakka Wood (композит дерева и смолы) украшена самурайским гербом, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, обеспечивает идеальный баланс и оптимальный контроль.

Японский шеф-нож Кірітсуке серии REI 200 мм предназначен для повседневного использования на кухне, будь то нарезка овощей, мяса или шинковка трав.

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая высокопроизводительный, долговечный и изысканный кухонный инструмент.

Артикул: 37434 Бренд: YaxellКатегорія: Серія японських ножів Yaxell Rei, 69 шарів

Призначення	Поварський шеф-ніж
Матеріал	Дамаська сталь

Будьте першим, хто залишив відгук “Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434” Скасувати відповідь

На основі 0 відгуків

0.0 загалом

Відгуків поки немає.

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари