Кухарський шеф-ніж, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37400

Name: Кухарський шеф-ніж, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37400
Brand: Yaxell
SKU: 37400
Price: 15333 UAH
Availability: OutOfStock

Кухарський шеф-ніж, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37400 - Фото 1

Кухарський шеф-ніж, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37400 - Фото 2

Артикул: 37400 Бренд: YaxellКатегорія: Серія японських ножів Yaxell Rei, 69 шарів

Compare

0 out of 5

0 відгуків

Ціна: 15 333₴

Очікуємо

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;

Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;

Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.

Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.

Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японський шеф-ніж серії REI з лезом 200 мм призначений для професійних кухарів та вимогливих любителів кулінарії.

Серія японських ножів REI – новинка Yaxell 2024 –в перекладі з японської «Чорний». В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Крім того леза ножів серії REI вкриті спеціальним покриттям DLC (Diamond like Carbon-алмазоподібний вуглець). Дане покриття допомагає зберігати твердість леза, протистояти зношенню, корозії та забрудненню. Твердість леза – 61 одиниця (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.

Преміальна восьмикутна чорно-червона ручка з Pakka Wood (композит дерева та смоли) прикрашена самурайським гербом, розроблена досвідченими дизайнерами Yaxell, забезпечує ідеальний баланс та оптимальний контроль.

Японський шеф-ніж серії REI 200 мм призначений для повсякденного використання на кухні, будь то нарізка овочів, м’яса або шаткування трав.

Ножі Yaxell REI поєднують в собі японську естетику та сучасні матеріали, створюючи високопродуктивний, довговічний та вишуканий кухонний інструмент.

Артикул: 37400 Бренд: YaxellКатегорія: Серія японських ножів Yaxell Rei, 69 шарів

Матеріал	Дамаська сталь
Призначення	Ніж кухарський

Будьте першим, хто залишив відгук “Кухарський шеф-ніж, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37400” Скасувати відповідь

На основі 0 відгуків

0.0 загалом

Відгуків поки немає.

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари