Японський ніж Сантоку серії Super GOU з лезом із дамаської сталі 16,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Ножі Сантоку – це альтернатива класичним шеф-ножам. Його легко впізнати за характерними виїмками уздовж леза, що назиаються “повітряні капсули” та запобігають прилипанню продуктів до леза при нарізці або обробці. Лезо Сантоку широке, з більш прямою ріжучою лінією «Сантоку» в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати тонкими скибками або кубиками як м’ясо, рибу, так і овочі, сири та інші продукти.
В основі ножа високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками із 160 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Основні переваги ножів Yaxell Super GOU:
- надвисока твердість леза – 63 одиниці (HRC) за шкалою Роквелла;
- дуже гостре лезо, симетрично заточене під кутом 15⁰. У комбінації з твердістю дає високу і довгу ріжучу здатність. Ніж довго буде зберігати готсроту, не потребує частої заточки;
- преміальний дизайн ножа: гарний візерунок на лезі, ручне гравіруваня надпису “Super GOU. Дух самурая” на лезі і лого серії на рукоятці;
- рукоятка з канви мікарта благородного відтінку “червоного дерева”, з трьома заклелками і металевим навершієм;
- больстер з нержавіючої сталі і металеве навершя надають додаткову естетику і створюють прекрасне балансування ножа. Кисть руки менше стомлюється;
- зручна, зносостійка рукоятка з матеріалу канва мікарта. Довговічний, гігієнічний матеріал, не вбирає запахи. Рукоятка ідеально відполірована, зручно лягає в руку;
- ніж упакований в подарункову упаковку.
Серія Yaxell Super GOU – одна з найбільш преміальних серій серед ножів Яксель. GOU з японської перекладається як «неперевершеність». Тому перевага даної серії простежується в усіх деталях.
Карина –
Отличный нож! Рекомендую
Карина –
Мар’ян –
Крутий ніж. Гострий.
Мар’ян –
Тетяна Мельник –
Сантоку від Yaxell – ідеальний інструмент для роботи в ресторані. Ріже все легко і без зусиль. Мої рекомендації
Тетяна Мельник –
Роман Жуков –
Підбирав сантоку з преміального сегменту. Цей ніж перевершив мої очікування, спочатку вагався, але виявився вартий своїх грошей. Дякую за швидку доставку та якісне обслуговування.
Роман Жуков –