Японський ніж серії RAN з серрейторним лезом із дамаської сталі 23 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Використовується як ніж для хліба, ніж для торта, кондитерський ніж і т.п. Пилоподібна форма ріжучої кромки серрейторного ножа дозволяє делікатно розрізати м’якоть і скоринку хліба або виробів з тіста.
В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.
Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку.
Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.
Віталій –
Ніж прекрасно ріже хліб. Доставка оперативна, все ок
Віталій –
Юрій –
Хліб зберігає форму, коли користуюсь цим ножем. Дякую за гарний сервіс!
Юрій –
Станіслав Мартиненко –
Ніж для хліба для ресторану – дуже вдала інвестиція. Лезо гостре, швидко ріже хліб. За прекрасну якість оптимальна ціна
Станіслав Мартиненко –
Євген Федоров –
Купив ніж для хліба у цьому магазині і не можу нахвалитися його якістю. Дуже зручний у використанні та неймовірно гострий. Одна з найвдаліших моїх покупок для роботи в ресторані.
Євген Федоров –
Степан Данилюк –
Ніж для хліба для ресторану – дуже вдала інвестиція. Лезо гостре, швидко ріже хліб. За прекрасну якість оптимальна ціна
Степан Данилюк –
Руслан Ткаченко –
Купив ніж для хліба у цьому магазині і не можу нахвалитися його якістю. Дуже зручний у використанні та неймовірно гострий. Одна з найвдаліших моїх покупок для роботи в ресторані.
Руслан Ткаченко –
Зеновій Лисенко –
Цей ніж для хліба прекрасно підходить для нарізки хліба. Дуже гострий і зручний, доставка була швидкою.
Зеновій Лисенко –
Світлана Лисенко –
Придбала цей ніж для нарізки хліба і в захваті від нього. Відмінна якість дамаської сталі!
Світлана Лисенко –