Рік: 2024

Ставши власником якісного кухонного ножа найперше, про що слід подумати – чим правильно його заточувати. Вибір може бути достатньо широким – від наждакового паперу до мусату. Однак найкращим варіантом буде

Варіантів сталі, яка використовується для виготовлення сучасних ножів, доволі багато; у цій статті ми поговоримо про два найпопулярніші види – булат та дамаск, їхні характеристики та переваги. Особливості булатної сталі

Японські ножі у сучасності – ціле мистецтво, коріння якого тягнеться аж до самісіньких самураїв. А у цій статті ми розкажемо про головні елементи кожного японського ножа, його відмінності від європейського

Суші – це не просто страва, це справжнє мистецтво, і для створення досконалих ролів та сашимі потрібні не лише свіжі інгредієнти, але й інструменти найвищої якості. Японські ножі з дамаської

Японські ножі Yaxell відомі своєю якістю, майстерністю та довговічністю. Серед численних серій особливої уваги заслуговують KETU та MON. Обидві серії мають свої унікальні характеристики, які можуть задовольнити різні потреби кулінарів.

Японські ножі Yaxell відомі своєю винятковою гостротою, довговічністю та естетичним виглядом. Щоб зберегти ці характеристики на довгі роки, необхідно правильно доглядати за ними, і одним з найважливіших елементів цього догляду

Японські ножі з дамаської сталі вже давно стали символом якості та майстерності. Але разом із популярністю прийшли й міфи, які часто вводять споживачів в оману. У цій статті ми розвінчаємо