Японський шеф-ніж серії GOU з лезом з дамаської сталі 25,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. В основі високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками із 100 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Основні переваги ножів Yaxell GOU:
- надвисока твердість леза – 63 одиниці (HRC) за шкалою Роквелла;
- дуже гостре лезо, симетрично заточене під кутом 15⁰. У комбінації з твердістю дає високу і довгу ріжучу здатність. Ніж довго буде зберігати гостроту, не потребує частої заточки;
- преміальний дизайн ножа: гарний візерунок на лезі, рукоятка з канви мікарта з трьома заклелками і металевим навершієм. Вигравіруваний ієрогліф – лого серії – на рукояті;
- больстер з нержавіючої сталі і металеве навершя надають додаткову естетику і створюють прекрасне балансування ножа. Кисть руки менше стомлюється;
- зручна, зносостійка рукоятка з матеріалу канва мікарта. Довговічний, гігієнічний матеріал, не вбирає запахи. Рукоятка ідеально відполірована, зручно лягає в руку;
- ніж упакований в подарункову упаковку.
Серія Yaxell GOU – одна з преміальних серій серед ножів Яксель. GOU з японської перекладається як «неперевершеність». Тому перевага даної серії простежується в усіх деталях.
Георгий –
Скинулись на подарок коллеге (шеф-повару). Он остался очень доволен, сказал что не в сравнении с теми что ранее пользовался. Единственное замечание – нож требует должного ухода для сохранния отличного внешнего вида.
Георгий –
Сергей –
Настоящее японское качество. Я был удивлен насколько хорошо, насколько качественно изготовлены ножи яксель
Сергей –
Марина –
Покупала себе, очень довольна. Он как и внешне очень красивый, так и в работе не заменимый. Советую
Марина –