Японський ніж Сантоку серії RAN з лезом із дамаської сталі 16,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Лезо Сантоку широке, з більш прямою ріжучою лінією. «Сантоку» в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати тонкими скибками або кубиками як м’ясо, рибу, так і овочі, сири та інші продукти.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.
Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку. Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.
Женя –
решил попробовать японские ножи, начал с сантоку и не ошибся. он почти универсален, и мясо и нарезать овощи, и прочие твердые продукты. лезвие супер острое, режит без усилий. якселю спасибо, магазин достойный, все оперативно приятно иметь дело.
Женя –
Антон –
Прекрасно справляється з різанням м’яса та овочів. Був приємно вражений яке гостре лезо. при готуванні ніж дуже комфортний. Купив напряму в магазині Яксель, всім задоволений, і високою якістю і швидкою доставкою товару.
Антон –
Анна Грицюк –
Цей ніж – справжнє чудо! Супер гостре лезо з дамаської сталі робить нарізку легкою як ніколи. Рекомендую магазин!
Анна Грицюк –
Владислав Литвинчук –
Замовив такий сантоку у цьому магазині, приємно вражений швидкою доставкою. Легкий, зручний у руці, ідеально підходить для будь-якої кулінарної задачі. Дуже задоволений покупкою.
Владислав Литвинчук –
Дмитро Савицький –
Цей ніж чудовий для приготування будь-яких страв. Легко ріже м’ясо і овочі. Магазин швидко доставив замовлення. Рекомендую
Дмитро Савицький –
Борис Лисенко –
Задоволений якістю цього сантоку. Він гострий і зручний, а ціни в магазині дуже приємні за таку якість інструменту.
Борис Лисенко –