Ніж Сантоку 165 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36001

(10 відгуків)
Артикул: 36001 Бренд: YaxellКатегорія:
10 відгуків

Ціна: 7 296

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японський ніж Сантоку серії RAN з лезом із дамаської сталі 16,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.  Лезо Сантоку широке, з більш прямою ріжучою лінією. «Сантоку» в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати тонкими скибками або кубиками як м’ясо, рибу, так і овочі, сири та інші продукти.

Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза  – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.

Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.

Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку. Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.

Артикул: 36001 Бренд: YaxellКатегорія:
Матеріал рукоятки

Марка матеріалу клинка

Колір рукоятки

Кількість шарів

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Загальна довжина

Вид

Матеріал

Довжина леза, мм

Призначення

Додати відгук

На основі 10 відгуків
5.0 загалом
10
0
0
0
0
  1. Женя

    решил попробовать японские ножи, начал с сантоку и не ошибся. он почти универсален, и мясо и нарезать овощи, и прочие твердые продукты. лезвие супер острое, режит без усилий. якселю спасибо, магазин достойный, все оперативно приятно иметь дело.

    Женя

  2. Антон

    Прекрасно справляється з різанням м’яса та овочів. Був приємно вражений яке гостре лезо. при готуванні ніж дуже комфортний. Купив напряму в магазині Яксель, всім задоволений, і високою якістю і швидкою доставкою товару.

    Антон

  3. Анна Грицюк

    Цей ніж – справжнє чудо! Супер гостре лезо з дамаської сталі робить нарізку легкою як ніколи. Рекомендую магазин!

    Анна Грицюк

  4. Владислав Литвинчук

    Замовив такий сантоку у цьому магазині, приємно вражений швидкою доставкою. Легкий, зручний у руці, ідеально підходить для будь-якої кулінарної задачі. Дуже задоволений покупкою.

    Владислав Литвинчук

  5. Дмитро Савицький

    Цей ніж чудовий для приготування будь-яких страв. Легко ріже м’ясо і овочі. Магазин швидко доставив замовлення. Рекомендую

    Дмитро Савицький

  6. Борис Лисенко

    Задоволений якістю цього сантоку. Він гострий і зручний, а ціни в магазині дуже приємні за таку якість інструменту.

    Борис Лисенко

  7. Петро Яременко

    Вирішив спробувати Сантоку RAN після старих ножів, які швидко тупилися. Нарізаю помідори для салату, і шкірка не мнеться, а ріжеться ідеально. Баланс ножа допомагає тримати руку стабільно. Це як перейти з велосипеда на спортивний байк одразу

    Петро Яременко

  8. Антон Дудник

    Купив Сантоку RAN для щоденного готування. Він став моїм основним інструментом. Нарізаю куряче філеабо овочі і шматочки виходять рівними, без зусиль. Рукоятка зручна, не ковзає, коли руки в олії. Після місяця використання ніж так само гострий, як у перший день.

    Антон Дудник

  9. Матвій Корнієнко

    Використовую на домашній кухні для овочів, трав і птиці. Завдяки розміру ніж слухняний і маневрений. Бічна поверхня легко скидає налиплі скибки кабачка чи картоплі. Для мене це ідеальний варіант для щоденного різання.

    Матвій Корнієнко

  10. Борис Литвиненко

    Якщо шукаєте щось компактне й водночас функціональне то цей Сантоку справляється з роллю “малого шефа” чудово. Немає потреби в надзусиллях, щоб отримати потрібний результат. Збалансований інструмент на кожен день.

    Борис Литвиненко

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

0