Японські ножі завжди вважалися одними з найкращих у світі завдяки своїй гостроті, майстерності виготовлення та довговічності. Yaxell – це бренд, який особливо виділяється серед інших виробників. У цій статті ми подивимось на деякі найпопулярніші ножі для м’яса, їхні характеристики, переваги, а також дамо кілька порад щодо догляду за цими інструментами.
Серія японських ножів Yaxell Ran
Серія Yaxell Ran відома своєю високою якістю та унікальним дизайном. Ножі з цієї серії виготовлені з дамаської сталі, що робить їх надзвичайно міцними і гострими. До основних характеристик серії Yaxell Ran можна віднести:
- Цей кухарський шеф-ніж серії Yaxell Ran ідеально підходить для різання великих шматків м’яса, овочів та інших продуктів. Його гостре лезо дозволяє легко виконувати навіть найскладніші завдання.
- Леза ножів Yaxell Ran мають 69 шарів дамаської сталі, що забезпечує їхню неймовірну гостроту і довговічність.
- Ергономічна рукоятка зроблена з матеріалу мікарти, яка забезпечує комфортний та безпечний хват навіть при тривалій роботі.
Серія японських ножів Yaxell Mon
Серія Yaxell Mon також користується великою популярністю серед професійних кухарів. Ці ножі мають елегантний дизайн і високу функціональність. Основні характеристики серії Yaxell Mon включають:
- Кухарський шеф-ніж серії Yaxell Mon ідеально підходить для будь-яких кулінарних завдань, від різання м’яса до подрібнення овочів.
- Леза виготовлені з VG10 сталі, що забезпечує чудову гостроту та зносостійкість.
Рекомендації по догляду за японськими ножами для мʼяса Yaxell
Щоб ваші японські ножі Yaxell служили довше і зберігали свою гостроту, дотримуйтесь кількох простих правил догляду:
- Не мийте ножі в посудомийній машині. Використовуйте теплу воду та м’яку губку.
- Після миття ретельно витирайте ножі сухою тканиною, щоб уникнути іржі.
- Використовуйте магнітні підставки або спеціальні блоки для зберігання ножів, щоб уникнути пошкоджень лез.
- Рекомендовано регулярно заточувати ножі за допомогою точильних каменів або професійних механічних точилок, щоб зберегти їхню гостроту.
Професійні японські ножі для м’яса Yaxell – це ідеальний вибір для тих, хто цінує якість та надійність. Серії Yaxell Ran та Yaxell Mon пропонують чудові японські ножі з дамаської сталі, які задовольняють потреби будь-якого кухаря. Дотримуючись простих правил догляду, ви можете насолоджуватися гостротою та ефективністю ваших ножів протягом багатьох років.
