Екологічний підхід у виробництві ножів Yaxell – філософія, яка базується на сталому розвитку, раціональному використанні ресурсів, а також мінімізації відходів. Бренд Yaxell пропонує японські ножі, котрі вироблені з урахуванням усіх екологічних нюансів, про які ми розповімо трохи детальніше.
Застосування перероблених матеріалів у руків’ях Yaxell
В Японії екологічний підхід до виготовлення різноманітних предметів, у тому числі й ножів, бере свій початок з філософії «моттайнай», яка передбачає повагу до ресурсів, які ми використовуємо, а також пронизує більшість аспектів виробництва. Найперше, у чому проявляється екологічність виробів від Yaxell – це руків’я, які виготовляються з переробленої та сталої сировини.
Японські ножі Yaxell використовують наступні перероблені матеріали для руків’я:
- Канва мікарта: являє собою композит, виготовлений з льону, просоченого епоксидною смолою. Такий матеріал пресується під великим тиском та з температурною обробкою, що дозволяє підвищити рівень міцності. Переваги канви мікарта – у її зносостійкості та вологостійкості, приємному тактильному відгуку, схожому на натуральне дерево, а також у придатності до вторинної переробки.
- Пакка: багатошаровий композит з деревини та смоли, часто виготовлений з відновлювальних матеріалів. Його основні переваги полягають у стабільності матеріалу, а також стійкості до пошкоджень та вологи. Пакка поєднує у собі красу дерева й при цьому має тривкість пластику, антибактеріальні властивості, а також можливість вторинної переробки.
У нашому асортименті ви також можете знайти ніж з дерев’яним руків’ям. Yaxell пропонує можливість придбати й високоекологічний ніж, виготовлений з натуральної деревини магнолії. Такий матеріал руків’я повністю безпечний для здоров’я кухаря, має всі переваги натурального дерева, а також дбає про простоту та комфорт використання ножа.
Енергоефективні технології у виробництві ножів Yaxell
Японський бренд Yaxell має екологічне виробництво, спрямоване на зменшення використовуваних ресурсів, а також шкідливих викидів в атмосферу. Завдяки цьому, купуючи вироби нашого бренду, ви підтримуєте безпечне виробництво, котре дбає про природу та її чистоту.
У виробництві ножів з Японії використовуються наступні енергоефективні технології:
- Індукційне кування: традиційні вугільні печі замінюються на індукційні, що допомагає точно контролювати температуру, зменшити викиди в атмосферу та мінімально витрачати енергію;
- Рециклінг теплової енергії: майстерні з виготовлення ножів використовують теплові обмінники, які допомагають повторно використовувати тепло від печей для опалення або підігріву води, що зменшує споживання газу та світла;
- Розрахунок матеріалів: так звана технологія «low-waste forging» полягає у точному розрахунку потрібної кількості сталі для леза, аби уникнути надмірного зрізання та витрати матеріалу;
- Безпечна обробка: для фінішної обробки руків’я використовують нетоксичні олії та смоли, лаки та інші матеріали, які не містять шкідливих хімічних речовин, безпечні для здоров’я людини й природи.
А тому купити ніж із дамаської сталі в Україні вигідно й екологічно, адже ви інвестуєте не лише у кухарський інструмент для роботи з різноманітними продуктами, а й обираєте виріб, який дбає про навколишнє середовище, у тому числі океан й не тільки.
Довговічність Yaxell
Не секрет, що японські ножі відзначаються своєю довговічністю на відміну від західних аналогів. Особливо ножі від нашого бренду Yaxell, який поєднує у собі не лише зовнішню естетику та екологічність, а й якісні матеріали та сучасні технології виробництва.
Довговічність ножів Yaxell полягає у:
- Використанні матеріалів високої якості: високовуглецева або дамаська сталь для леза забезпечують довготривалий рівень гостроти, стійкість до деформації та оптимальний рівень твердості (58-63 HRC).
- Традиційній термічній обробці: японські ножі куються вручну з ретельним контролем під час термічної обробки, що формує ідеальний баланс між твердістю та гнучкістю майбутнього інструмента.
- Продуманих спусках: вузькі спуски до ріжучої кромки роблять конструкцію ножів універсальною, зручною та допомагають працювати з ним без надмірного навантаження на лезо.
- Міцності ріжучої кромки: завдяки багаторазовому заточуванню на водному камені, ріжуча кромка довго зберігає свою гостроту, а тому японські ножі можуть слугувати протягом десятиліть.
А ще у нас ви зможете придбати футляри для ножів Yaxell, які допоможуть зберігати ваші кухарські інструменти у повній безпеці, а також з комфортом перевозити їх з місця на місце!
