Ніж Кірітсуке 200 мм дамаська сталь, серія KETU Yaxell 34934

(6 відгуків)
Артикул: 34934 Категорія:
6 відгуків

Ціна: 10 164

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японський ніж Кірітсуке серії KETU з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Кірітсуке – це японський кухонний ніж для тонкого нарізання м’яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Цей ніж має скошений край леза за мотивами японського меча катана.  Його часто називають порційним і використовують для нарізки, шаткування.

Серія японських ножів KETU – новинка Yaxell 2022 –в перекладі з японської мови «Простий та бездоганний». KETU – більш доступна за ціною альтернатива дорогим серіям Gou та Super Gou. Має в основі клинка таку саму марку сталі, та яскраво виражений дизайн. Поступається кількістю шарів дамаску, але поряд з цим ніж має пристойну функціональність.

В основі тришарового леза – японська порошкова сталь SG2, що має високу твердість – 63 HRC за шкалою Роквела та надвисоку ріжучу здатність: ніж триматиме екстремальну гостроту довгий період до заточування. Кут заточування становить 12⁰ з кожного боку.

Поверхня леза вкрита оригінальним візерунком від слідів молота.

Серія KETU – це поєднання міцної надгострої сталі та елегантного дизайну. Рукоять ножа виготовили з матеріалу – pakka wood. Пакка – це сучасний композитний матеріал з деревини бука, пластика і смоли. В результаті виходить дуже стійка до будь-яких зовнішніх впливів рукоятка.

Центр рукояті прикрашений японським родинним гербом самураїв. Навершя художньо прикрашено випуклим ієрогліфом золотого кольору – символом серії KETU.

Артикул: 34934 Категорія:
Матеріал

Призначення

Кількість шарів

Довжина леза, мм

Твердість за шкалою Роквелла

Кут заточування

Колір рукоятки

Марка матеріалу клинка

Матеріал рукоятки

Вид

Додати відгук

На основі 6 відгуків
5.0 загалом
6
0
0
0
0
  1. Тетяна Шаповал

    Ніж допомагає робити надзвичайно точні нарізки. Якість вражає, ціна варта того.

    Тетяна Шаповал

  2. Ганна Ігорівна

    Професійна консультація менеджерів та швидка доставка. Для нарізки замовила саме такий ніж і не шкодую

    Ганна Ігорівна

  3. Олег Федоров

    Купив такий крітсуке від yaxell для ресторану. Відмінно справляється з різанням овочів та будь-яких інших продуктів. Якість товару перевершила всі мої очікування

    Олег Федоров

  4. Олесь Лозинський

    Незамінний помічник у кухні. Цей кірітсуке має ідеально заточене лезо та зручну рукоятку. Для професійного використання – прекрасний вибір.

    Олесь Лозинський

  5. Анатолій Сергієнко

    Купив такий крітсуке від yaxell для ресторану. Відмінно справляється з різанням овочів та будь-яких інших продуктів. Якість товару перевершила всі мої очікування

    Анатолій Сергієнко

  6. Іван Онопко

    Незамінний помічник у кухні. Цей кірітсуке має ідеально заточене лезо та зручну рукоятку. Для професійного використання – прекрасний вибір.

    Іван Онопко

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари

Яка вартість придбання товарів категорії ніж кірітсуке 200 мм дамаська сталь, серія ketu yaxell 34934?

Ціни починаються від 2 541 гривень, до 64 334 грн будь-який покупець вибере потрібний товар за кращою вартістю.

Які серії ножів пропонуються в магазині YAXELL?

У каталозі магазину представлено продукцію 13 серій, а також варто звернути увагу на ножі за призначенням — Ніж для чистки овочів та фруктів SUPER GOU YPSILON Yaxell 37202, Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія SUPER GOU YPSILON Yaxell 37200, Набір ножів з 3-х предметів серія GOU YPSILON Yaxell 37200-004.

Чому варто купити «ніж кірітсуке 200 мм дамаська сталь, серія ketu yaxell 34934» на сайті нашого інтернет-магазину?

Актуальні ціни та наявність товару, експертна консультація та індивідуальний підхід до кожному клієнту, який обере одну з позицій, що відповідають саме вашим потребам.

Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

0