Японський кухонний ніж серії ZEN з лезом із дамаської сталі 18 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Використовується для нарізки різного виду продуктів. Має невисоку прямокутну п’ятку і рівну лінію ріжучого краю з легким заокругленням на кінці. В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 36 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell ZEN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи.
Ніж із серії ZEN легко впізнати завдяки оригінальному візерунку, який утворюється в результаті ударів японським молотом Тсушіме. Крім декоративного ефекту такі поглиблення на лезі мають ще й функціональну особливість. Вони служать своєрідними повітряними капсулами, завдяки чому продукти не прилипають до леза ножа.
Yaxell ZEN – гідна серія японських ножів з дамаської сталі. Поєднує виразний дизайн, високі якісні характеристики і справедлівую ціну.
Максим –
Острый, стильный дизайн. Отличный в использовании. Но требует очень бережного ухода.
Максим –
Артем Шевчук –
Цей ніж дозволяє мені легко нарізати суші у домашніх умовах. Він дуже гострий і допомагає отримати гарні рівні порції.
Артем Шевчук –
Юрій Лисиченко –
Ніж допомагає різати овочі та м’ясо рівними шматочками без зусиль і вражає своєю гостротою та стильним дизайном. Замовляв з доставкою і отримав товар у відмінному стані.
Юрій Лисиченко –
Ірина Коваленко –
З цим ножем нарізка м’яса просто одне задоволення, кожен шматочок рівний і красивий. Замовляла онлайн, все сподобалось
Ірина Коваленко –
Ростислав Зінченко –
Використовуючи цей ніж для нарізки, я швидко роблю закуски. Кожна скибка сиру або хамону виглядає ідеально
Ростислав Зінченко –
Тарас Силенко –
Ніж гострий, зручний хват, прекрасно підходить для нарізки овочів і м’яса + замовлення прийшло швидко, тільки позитивні враження
Тарас Силенко –
Тимофій Гриценко –
Якість цього ножа вражає, легко ріже, лезо дуже гостре. Консультація професійна, швидка доставка, все сподобалось
Тимофій Гриценко –
Мирослав Герасимчук –
Купив ніж ZEN для нарізки сирої риби та м’яса. Лезо ковзає по продуктах, ніби вони самі діляться навпіл. Баланс ножа продуманий, працювати легко. Дамаський візерунок додає йому особливого шарму.
Мирослав Герасимчук –
Ігор Чумак –
Шукав саме ніж для точного нарізання м’яса середньої щільності. Цей 180-міліметровий клинок себе виправдав. Дуже чітко йде по волокну, не зриває край. Лезо тримає гостроту довго, мити зручно.
Ігор Чумак –