Японський ніж серії ZEN з серрейторним лезом із дамаської сталі 23 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Використовується як ніж для хліба, ніж для торта, кондитерський ніж і т.п. Пилоподібна форма ріжучої кромки серрейторного ножа дозволяє делікатно розрізати м’якоть і скоринку хліба або виробів з тіста.
В основі ножа високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 36 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell ZEN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи.
Ніж із серії ZEN легко впізнати завдяки оригінальному візерунку, який утворюється в результаті ударів японським молотом Тсушіме. Крім декоративного ефекту такі поглиблення на лезі мають ще й функціональну особливість. Вони служать своєрідними повітряними капсулами, завдяки чому продукти не прилипають до леза ножа.
Yaxell ZEN – гідна серія японських ножів з дамаської сталі. Поєднує виразний дизайн, високі якісні характеристики і справедлівую ціну.
Ірина П. –
В черговий раз задоволена якістю. Цим ножем різати хліб одне задоволення
Ірина П. –
Андрій Мартиненко –
Магазин завжди має великий асортимент японських ножів та приємні ціни. Брав такий собі і на подарунок
Андрій Мартиненко –
Анастасія Ковальчук –
Це справжній подарунок для моєї кухні. Відкрила для себе новий рівень комфорту в нарізці хліба з ZEN Yaxell. Лезо настільки гостре, що навіть хрустка скоринка не стає перешкодою. Придбання виправдало себе повністю
Анастасія Ковальчук –
Богдана Сидоренко –
ZEN від Yaxell це просто бог хліборізів! Його зубчасте лезо легко справляється з будь-яким видом хліба, не мнучи його. З ним ранкові тости перетворюються на велике задоволення.
Богдана Сидоренко –
Антон Піддубний –
Ніж для хліба ZEN просто фантастичний. Нарізати навіть найсвіжіший і найм’якший хліб дуже легко. Він не кришить скоринку, а ріже її ідеально.
Антон Піддубний –
Василь Гречанюк –
ZEN ідеальний ніж для хліба! Він легко розрізає будь-який хліб, не кришачи його. Лезо дуже гостре та міцне. ZEN те, що я шукав!
Василь Гречанюк –