Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000

Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 1
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 2
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 3
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 4
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 5
Кухарський шеф-ніж 200 мм дамаська сталь, серія RAN Yaxell 36000 - Фото 6
(6 відгуків)
Артикул: 36000 Бренд: YaxellКатегорія:
Compare
6 відгуків

Ціна: 7 667₴

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японський шеф-ніж серії RAN з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.

Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза  – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.

Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи. Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металеве навершя для кращого балансування ножа.

Yaxell RAN – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку. Серія RAN прославила ножі Яксель на весь світ. Кухонні ножі Yaxell RAN були неодноразово відзначені нагородами на міжнародних конкурсах і тестах якості.

Артикул: 36000 Бренд: YaxellКатегорія:
Матеріал рукоятки

Марка матеріалу клинка

Колір рукоятки

Кількість шарів

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Загальна довжина

Матеріал

Довжина леза, мм

Призначення

Додати відгук

На основі 6 відгуків
5.0 загалом
6
0
0
0
0

  1. Андрій Д. –

    Замовив цей ніж та точильний камінь до нього. Користуюсь кілька місяців, я в захваті – відмінна якість!

    Андрій Д. –

  2. Тетяна Олександрівна –

    Ніж легкий у використанні та дуже гострий, ідеально підходить для різання будь-яких інгредієнтів. Магазин раджу!

    Тетяна Олександрівна –

  3. Дарина Гриценко –

    Гострота і зручність цього шеф-ножа вражають. Невід’ємний інструмент для ресторанного бізнесу.

    Дарина Гриценко –

  4. Іван Гриценко –

    Це ідеальний вибір для професіоналів. Вражений якістю та тривалістю зберігання гостроти леза, і цей ніж – мій основний інструмент на кухні.

    Іван Гриценко –

  5. Віктор Жадан –

    З RAN готувати сніданки – справжній ритуал. Вранці беру цей ніж до рук і відчуваю себе профі. Дуже комфортний у використанні, а сталь – просто поза конкуренцією!

    Віктор Жадан –

  6. Вікторія Бережна –

    RAN став моїм улюбленцем серед кухонних ножів. Він настільки зручний і якісний, що інші ножі тепер просто лежать без діла. Лезо гостре навіть після місяця активного використання.

    Вікторія Бережна –

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

Ваш кошик
0