Кухарський ніж Янагіба 210 мм серія KANEYOSHI Yaxell 30995

(6 відгуків)
6 відгуків

Ціна: 2 888

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Ніж японський Янагіба серії KANEYOSHI з лезом 21 см – традиційний односторонній слайсер для нарізання одним рухом. Японський преміум-ніж для суші, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня. Ніж для суші “Янагіба” в перекладі означає “лист верби” за візуальною схожістю з листям цього дерева. один з найбільш популярних ножів для приготування суші, сашимі та інших характерних японських страв. Справа в тому, що приготування сашимі вимагає використання специфічних ножів, які називаються Янагиба. Продумана форма леза, бритвенно гостра і тонка кромка дозволяє нарізати такий делікатний продукт, як риба. Довгий клинок дозволяє робити довгу і тонку нарізку одним рухом.

Ніж японський Сантоку серії Kaneyoshi виготовлений з односторонньою заточкою. Ця особливість забезпечує ідеальне нарізання, а також зручність та безпеку при використанні. Завдяки односторонный заточцы ніж легко прослизає через продукти, зберігаючи їх смак і текстуру.

Ніж виконаний у традиційному японському стилі з преміальних матеріалів – вуглецеваої сталі SK5, ручка виконана з деревини магнолії. Ергономічність, бездоганна збалансованість та міцність конструкції – забезпечують кухонному ножу надійність, безвідмовність та довговічність роботи.

Матеріал рукоятки

Марка матеріалу клинка

Колір рукоятки

Кількість шарів

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Вид

Матеріал

Довжина леза, мм

Призначення

Додати відгук

На основі 6 відгуків
5.0 загалом
6
0
0
0
0
  1. Ирина Амелина

    Этот нож брала для себя – удобная ручка, острая заточка – то что нужно для приготовления вкуснейших и аккуратных суши и роллов. Хотела сперва заказать другую модель – но в общении с менеджером сошлись на данном ноже – и я благодарна за совет. Спасибо большое – ножом и сервисом компании довольна – доставили мне кстати в Черкассы в заявленный срок без задержек.

    Ирина Амелина

  2. Іван

    Чудовий ніж. Тонке лезо, зручна рукоятка. Навіть після декільког годин роботи з ним рука не втомлюється

    Іван

  3. Микола Савченко

    Янагіба підходить для приготування суші. Замовляв тут за рекомендацію шеф-кухаря. Дуже задоволений покупкою.

    Микола Савченко

  4. Тимофій Губенко

    Ніж прекрасно підходить для тонкої нарізки, ніж гострий і легко ковзає по рибі. Покупка в цьому магазині була легкою і приємною, сервіс супер.

    Тимофій Губенко

  5. Роман Кузьменко

    Цей ніж ідеальний для нарізки риби. Дуже задоволений покупкою, ніж гострий і зручний у використанні. Доставка магазину дуже швидка.

    Роман Кузьменко

  6. Рустам Кожушко

    Придбав такий ніж для приготування суші. Висока якість і відмінний сервіс магазину.

    Рустам Кожушко

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

0