Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі
При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.
Як мити японські кухонні ножі?
Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.
Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?
Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.
Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?
Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.
Як заточувати японські ножі Yaxell?
Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:
Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.
Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.
Олег Василенко –
Підставка для ножів – просто бомба! Нарешті, мої ножі мають своє місце. Більше жодного шухляди, де вони б тупились і б’ються один об одного. Тепер кухня виглядає набагато охайнішою, а я готую з більшим задоволенням
Олег Василенко –
Роман Вовк –
Ця магнітна підставка для ножів- як картина на кухні. Ножі тримаються міцно, як солдати на параді. І виглядає стильно, додає родзинки інтер’єру. Дуже рекомендую!
Роман Вовк –
Ігор Гайовий –
Ця магнітна підставка це не тільки зручно, але й стильно! Ножі завжди під рукою, і при цьому виглядає дуже елегантно. Чудове рішення для сучасної кухні.
Ігор Гайовий –
Ірина Струмок –
Магнітна підставка від Yaxell просто магія! Вона міцна, стильна та дуже практична. Ножі виглядають як на виставці.
Ірина Струмок –
Богдан Слободян –
Це не просто підставка – це спосіб показати свої ножі в найкращому вигляді! Виглядає дуже елегантно, магніт потужний, нічого не з’їжджає. Тепер мої ножі не ховаються в шухляді, а прикрашають кухню. Рекомендую всім естетам!
Богдан Слободян –
Ярослав Драбенко –
Нарешті порядок на кухні. Завжди не вистачало місця для ножів, а ця підставка вирішила проблему. Дерево приємне на дотик, магніти тримають надійно. Тепер все під рукою, і ще й виглядає стильно! Дуже задоволений покупкою!
Ярослав Драбенко –