Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434

Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434
Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434
Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434
Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434 - Фото 1
Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434 - Фото 2
Ніж Кірітсуке 200 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37434 - Фото 3
(10 відгуків)
Артикул: 37434 Бренд: YaxellКатегорія:
Compare
10 відгуків

Ціна: 15 333₴

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Серія японських ножів REI з дамаської сталі – новинка Yaxell 2024 – у перекладі з японської «Чорний». В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій) покрита захисними обкладками з 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Крім того, леза ножів серії REI покриті спеціальним покриттям DLC (Diamond like Carbon-алмазоподібний вуглець). Дане покриття допомагає зберігати жорсткість леза, протистояти зносу, корозії та забруднення. Твердість леза – 61 одиниця (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.

Преміальна восьмикутна чорно-червона ручка Pakka Wood (композит дерева та смоли) прикрашена самурайським гербом, розроблена досвідченими дизайнерами Yaxell, що забезпечує ідеальний баланс та оптимальний контроль.

Японський шеф-ніж Кірітсуке серії REI 200 мм з дамаської сталі призначений для повсякденного використання на кухні, будь то нарізка овочів, м’яса або шаткування трав.

Ножі Yaxell REI поєднують японську естетику та сучасні матеріали, створюючи високопродуктивний, довговічний та вишуканий кухонний інструмент.

Артикул: 37434 Бренд: YaxellКатегорія:
Призначення

Матеріал

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Кількість шарів

Колір рукоятки

Марка матеріалу клинка

Матеріал рукоятки

Додати відгук

На основі 10 відгуків
5.0 загалом
10
0
0
0
0

  1. Тарас Стельмах –

    Кірітсуке REI поєднує в собі японські традиції та сучасну якість. Це ніж, з яким хочеться експериментувати і готувати нові страви.

    Тарас Стельмах –

  2. Тетяна Гайдук –

    REI – це ніж з характером! Він не тільки гарний, але й надзвичайно функціональний. Нарізка продуктів стала набагато простішою та швидшою.

    Тетяна Гайдук –

  3. Горден Маланчук –

    Ніж Кірітсуке 200 мм знахідка для любителів стейків. Він дозволяє зробити ідеальні зрізи м’яса. Я дуже задоволений його якістю і функціональністю.Він зробить вашу роботу більш легкою і приємною

    Горден Маланчук –

  4. Виталий Кравчук –

    Дамаська сталь у Кірітсуке виглядає неймовірно красиво, а різка продуктів перетворюється на справжній процес медитації. Купівлею дуже задоволений

    Виталий Кравчук –

  5. Євген Сидоренко –

    Кірітсуке від Yaxell це вибух емоцій, ріже так, що аж дух захоплює. Дамаська сталь не просто гостра, вона магічна, кожен шматок виходить, як із картинки. У руці лежить ідеально, баланс чудовий. Моя кухня тепер на новому рівні.

    Євген Сидоренко –

  6. Остап Савенко –

    Взяв Кірітсуке від Yaxell, і це як знайти свій ритм у готуванні, кожен рух точний і швидкий. Дамаська сталь ріже без зусиль, від тонких слайсів до грубої шинковки. У долоні відчувається, як жива енергія.

    Остап Савенко –

  7. Володимир Остапчук –

    Кірітсуке — це той формат ножа, що вміє все. Я готував ним тартар з лосося, а потім різав кропиву для зеленого пюре — без заміни інструменту. Візуально стриманий, функціонально — без компромісів.

    Володимир Остапчук –

  8. Богдан Скиба –

    Брав для себе, щоб замінити одразу кілька ножів. Витримує інтенсив, підходить і для риби, і для овочів. Хороша вага, не вимагає сильного тиску.

    Богдан Скиба –

  9. Тарас Литвин –

    Кірітсуке — це той формат ножа, що вміє все. Я готував ним тартар з лосося, а потім різав кропиву для зеленого пюре — без заміни інструменту. Візуально стриманий, функціонально — без компромісів.

    Тарас Литвин –

  10. Святослав Мороз –

    Брав для себе, щоб замінити одразу кілька ножів. Витримує інтенсив, підходить і для риби, і для овочів. Хороша вага, не вимагає сильного тиску.

    Святослав Мороз –

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

Ваш кошик
0