Японський ніж Кірітсуке серії KETU з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Кірітсуке – це японський кухонний ніж для тонкого нарізання м’яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Цей ніж має скошений край леза за мотивами японського меча катана. Його часто називають порційним і використовують для нарізки, шаткування.
Серія японських ножів KETU – новинка Yaxell 2022 –в перекладі з японської мови «Простий та бездоганний». KETU – більш доступна за ціною альтернатива дорогим серіям Gou та Super Gou. Має в основі клинка таку саму марку сталі, та яскраво виражений дизайн. Поступається кількістю шарів дамаску, але поряд з цим ніж має пристойну функціональність.
В основі тришарового леза – японська порошкова сталь SG2, що має високу твердість – 63 HRC за шкалою Роквела та надвисоку ріжучу здатність: ніж триматиме екстремальну гостроту довгий період до заточування. Кут заточування становить 12⁰ з кожного боку.
Поверхня леза вкрита оригінальним візерунком від слідів молота.
Серія KETU – це поєднання міцної надгострої сталі та елегантного дизайну. Рукоять ножа виготовили з матеріалу – pakka wood. Пакка – це сучасний композитний матеріал з деревини бука, пластика і смоли. В результаті виходить дуже стійка до будь-яких зовнішніх впливів рукоятка.
Центр рукояті прикрашений японським родинним гербом самураїв. Навершя художньо прикрашено випуклим ієрогліфом золотого кольору – символом серії KETU.
Тетяна Шаповал –
Ніж допомагає робити надзвичайно точні нарізки. Якість вражає, ціна варта того.
Тетяна Шаповал –
Ганна Ігорівна –
Професійна консультація менеджерів та швидка доставка. Для нарізки замовила саме такий ніж і не шкодую
Ганна Ігорівна –
Олег Федоров –
Купив такий крітсуке від yaxell для ресторану. Відмінно справляється з різанням овочів та будь-яких інших продуктів. Якість товару перевершила всі мої очікування
Олег Федоров –
Олесь Лозинський –
Незамінний помічник у кухні. Цей кірітсуке має ідеально заточене лезо та зручну рукоятку. Для професійного використання – прекрасний вибір.
Олесь Лозинський –
Анатолій Сергієнко –
Купив такий крітсуке від yaxell для ресторану. Відмінно справляється з різанням овочів та будь-яких інших продуктів. Якість товару перевершила всі мої очікування
Анатолій Сергієнко –
Іван Онопко –
Незамінний помічник у кухні. Цей кірітсуке має ідеально заточене лезо та зручну рукоятку. Для професійного використання – прекрасний вибір.
Іван Онопко –