Японський ніж Коната серії KETU з лезом 21,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Лезо Коната надзвичайно широке, що дозволяє легко зачерпувати та видаляти нарізану їжу. Цей універсальний ніж призначений для нарізання великого м’яса та великих овочів.
Серія японських ножів KETU – новинка Yaxell 2022 –в перекладі з японської мови «Простий та бездоганний». KETU – більш доступна за ціною альтернатива дорогим серіям Gou та Super Gou. Має в основі клинка таку саму марку сталі, та яскраво виражений дизайн. Поступається кількістю шарів дамаску, але поряд з цим ніж має пристойну функціональність.
В основі тришарового леза – японська порошкова сталь SG2, що має високу твердість – 63 HRC за шкалою Роквела та надвисоку ріжучу здатність: ніж триматиме екстремальну гостроту довгий період до заточування. Кут заточування становить 12⁰ з кожного боку.
Поверхня леза вкрита оригінальним візерунком від слідів молота.
Серія KETU – це поєднання міцної надгострої сталі та елегантного дизайну. Рукоять ножа виготовили з матеріалу – pakka wood. Пакка – це сучасний композитний матеріал з деревини бука, пластика і смоли. В результаті виходить дуже стійка до будь-яких зовнішніх впливів рукоятка.
Центр рукояті прикрашений японським родинним гербом самураїв. Навершя художньо прикрашено випуклим ієрогліфом золотого кольору – символом серії KETU.
Євген Шевель –
Я вже 3 роки користуюсь цим ножем і він досі лишається дуже гострим. Він ідеально підходить для нарізки суші і сашимі.
Євген Шевель –
Олександр Кузьмін –
Купив цей ніж у магазині, і менеджер надав мені вичерпну інформацію про всі особливості цього ножа. Доставка була дуже швидкою.
Олександр Кузьмін –