Місяць: грудня 2023

Yaxell – елітні японські ножі з дамаської сталі, поєднують у собі східні та західні технології. Вони ідеально підходять для приготування як азіатських, так і європейських страв завдяки японському стилю та

Чи ви коли-небудь замислювалися, що означає фраза “якісний кухонний ніж”? Цей неформальний термін об’єднує ряд особливостей і характеристик ріжучого інструменту, включаючи його точність, багатофункціональність, зручність у використанні, здатність довго зберігати

Коли мова йде про вибір японського ножа з дамаської сталі, що стане невід’ємним помічником на кухні, перед гурманами та професійними кухарями завжди виникає складний вибір між Кіріцуке та шеф-ножем. Ця

Якщо ви шукаєте ідеальний японський кухарський ніж, компанія Yaxell, з її вражаючим досвідом у виробництві високоякісних ножів, пропонує дві виняткові серії ножів: Yaxell Gou та Super Gou. Кожна серія має

Японські ножі з дамаської сталі, що відображають багатовікову традицію майстерності і якості, потребують особливого догляду та уваги. Правильний догляд за ножами не лише зберігає їх гостроту і запобігає пошкодженням, але

Ніж для нарізки є важливим елементом кухонного інвентарю, який знаходить своє застосування як у професійній, так і в домашній кухні. Розуміння його особливостей та правильне використання японських ножів дозволяє досягти

Заточування японських ножів з дамаської сталі вимагає особливого підходу, оскільки якість заточки безпосередньо впливає на гостроту та тривалість леза. Розглянемо різні типи точильних каменів та методи заточки, щоб ви могли

Японський кухарський шеф-ніж відрізняється своїм дизайном і функціональністю. Обладнаний широким лезом довжиною від 18 до 24 см, він ідеально підходить для різноманітних кулінарних завдань. Відмітною рисою від іншого універсального інструменту

Мрієте відчути дух самурая, готуючи обід? Ножі Yaxell з дамаської сталі створюються на основі давньої техніки ковки і унікального мистецтва обробки металу. Це те саме майстерство, з якого народжуються легендарні