Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі
При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.
Як мити японські кухонні ножі?
Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.
Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?
Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.
Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?
Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.
Як заточувати японські ножі Yaxell?
Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:
Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.
Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.
Андрій –
Одразу до ножа купив такий футляр. Забезпечує надійний захист і виглядає дуже елегантно. Рекомендую магазин.
Андрій –
Михайло Ш. –
Цей дерев’яний футляр ідеально підходить для мого ножа кірітсуке, який я також придбав у цьому магазині. Мої рекомендації.
Михайло Ш. –
Валерій Петренко –
Замовив такий дерев’яний футляр для кірітсуке, який також купив тут. Як завжди сервіс магазину та якість виробів яксель на висоті.
Валерій Петренко –
Олег Марченко –
Футляр забезпечує безпечне зберігання для ножа, особливо це важливо при траспортуванні. Замовляв через інтернет-магазин, швидка доставка
Олег Марченко –
Олексій Бойчук –
Цей футляр ідеально підходить для мого ножа Кірітсуке. Він захищає лезо і виглядає дуже елегантно. Дуже задоволений якістю деревини
Олексій Бойчук –
Олексій Тимченко –
Футляр дуже зручний і якісно виготовлений. Мій ніж тепер завжди захищений, а футляр додає йому елегантності. Задоволений цією покупкою
Олексій Тимченко –
Павло Пономаренко –
Футляр для Кірітсуке від Yaxell – це необхідна річ для кожного, хто хоче зберегти свій ніж у відмінному стані. Дуже якісна обробка дерева і надійний захист
Павло Пономаренко –
Клавдія Сидоренко –
Цей футляр для Кірітсуке не просто захищає ніж, а й додає йому особливого шарму. Я дуже задоволена покупкою. Тепер мій кірітсуке не тільки гострий інструмент, а й елемент декору на кухні.
Клавдія Сидоренко –