Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401

Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401
Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401
Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401
Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401 - Фото 1
Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401 - Фото 2
Ніж Сантоку 165 мм, дамаська сталь, серія REI Yaxell 37401 - Фото 3
(10 відгуків)
Артикул: 37401 Бренд: YaxellКатегорія:
Compare
10 відгуків

Ціна: 15 333₴

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Японський шеф-ніж Сантоку серії REI з лезом 165 мм из з дамаської сталі призначений для професійних кухарів та вимогливих любителів кулінарії.

Серія японських ножів REI – новинка Yaxell 2024 –в перекладі з японської «Чорний». В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 68 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Крім того леза ножів серії REI вкриті спеціальним покриттям DLC (Diamond like Carbon-алмазоподібний вуглець). Дане покриття допомагає зберігати твердість леза, протистояти зношенню, корозії та забрудненню. Твердість леза – 61 одиниця (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.

Преміальна восьмикутна чорно-червона ручка з Pakka Wood (композит дерева та смоли) прикрашена самурайським гербом, розроблена досвідченими дизайнерами Yaxell, забезпечує ідеальний баланс та оптимальний контроль.

Японський шеф-ніж Сантоку серії REI 165 мм призначений для повсякденного використання на кухні, будь то нарізка овочів, м’яса або шаткування трав.

Ножі Yaxell REI поєднують в собі японську естетику та сучасні матеріали, створюючи високопродуктивний, довговічний та вишуканий кухонний інструмент.

Артикул: 37401 Бренд: YaxellКатегорія:
Призначення

Матеріал

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Кількість шарів

Колір рукоятки

Марка матеріалу клинка

Матеріал рукоятки

Додати відгук

На основі 10 відгуків
5.0 загалом
10
0
0
0
0

  1. Михайло Горобець –

    165 мм той розмір, який підходить для щоденних задач. Сантоку – компактний, але неймовірно гострий та зручний.

    Михайло Горобець –

  2. Юлія Вишневська –

    REI Сантоку універсальний ніж для будь-якої кухні. Він зручний, гострий і чудово справляється з різними продуктами. Рекомендую!

    Юлія Вишневська –

  3. Всеволод Дубчак –

    Сантоку від REI це відмінний вибір для тих, хто тільки починає освоювати ази кулінарії. Лезо дуже гостре, що дозволяє працювати швидко і ефективно.

    Всеволод Дубчак –

  4. Василий Ткачук –

    Чудово цей REI підходить як для домашнього використання, так і для професійної кухні. Ніж буквально пливе крізь продукти, залишаючи рівні зрізи

    Василий Ткачук –

  5. Тарас Верещук –

    Купив Сантоку Yaxell із серії REI, і це любов із першого різу, м’ясо, зелень, все піддається без опору. Візерунок дамаської сталі заворожує, а гострота тримається тижнями. Баланс ідеальний, рука не втомлюється. Це мій кухонний напарник.

    Тарас Верещук –

  6. Захар Костюк –

    Сантоку Yaxell оселився на моїй кухні, і я забув, що таке “помучитися з нарізкою”. Дамаська сталь ріже так, що хочеться готувати цілодобово, тонко, точно, без шуму. 165 мм вистачає для всього, від моркви до філе. Радію щоразу, коли беру його в руки.

    Захар Костюк –

  7. Юрій Литвин –

    З Сантоку REI я почав експериментувати з суші. Гострота леза дає змогу різати рибу майже невагомо. Мию ніж після роботи, і він сяє, як у перший день.

    Юрій Литвин –

  8. Юрій Левченко –

    Сантоку REI купив для щоденної готування. Лезо слухається руки, а вага ножа додає впевненості при нарізці м’яса. На кухні він став моїм партнером.

    Юрій Левченко –

  9. Іван Бондаренко –

    З Сантоку REI я почав експериментувати з суші. Гострота леза дає змогу різати рибу майже невагомо. Мию ніж після роботи, і він сяє, як у перший день.

    Іван Бондаренко –

  10. Анатолій Булик –

    Сантоку REI купив для щоденної готування. Лезо слухається руки, а вага ножа додає впевненості при нарізці м’яса. На кухні він став моїм партнером.

    Анатолій Булик –

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

Ваш кошик
0