Японский нож Накири серии RAN с тонким прямоугольным лезвием из дамасской стали 18 см используется в основном для работы с овощами и фруктами для нарезки и шинковки. В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обкладками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Вдоль лезвия ножа расположены так назыавемые “воздушные капсулы”, которые предотвращают прилипание продуктов к лезвию при нарезке.
Нож дамаск имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует долгую сохранность режущей способности поварского ножа.
Идеально отполированная черная рукоятка Yaxell RAN изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи. Рукоятка надежно закреплена, на конце имеет металлическое навершие для лучшей балансировки.
Yaxell RAN – популярная серия японских ножей из дамасской стали. Их дизайн одновременно классический и современный, с акцентом на невероятно красивом узоре. Серия RAN прославила ножи Яксель на весь мир. Кухонные ножи Yaxell RAN были неоднократно отмечены наградами на международных конкурсах и тестах качества.
Клименко –
Ну шо сказати, японці вміють робити якісно. хороший ніж, зведений точно, і по масі саме те! Я багато чого преепробував і яксель мені зайшов. рубаю ним овочі, зелень та взагалі можна нарізати все що треба бо лезо високе та гостре
Клименко –
Катерина –
нож крутой, баланс, сведение все четко. Японское качество в каждой детали. Нарезает овощи, фрукты, нарубить зелень, другие продукты не проблема, очень острое и высокое лезвие.
Катерина –
jurak –
Ніж чудовий! Приємно працювати. Рекомендую. Прикро одне-вчора сплатив, а сьогодні знижка… Могли б попередити…
jurak –
Анатолій Алаваренко –
Використовую такий накірі для овочів! Гострий, зручний у руці і завдяки гарній дамаській сталі виглядає як витвір мистецтва в кухні.
Анатолій Алаваренко –
Жанна Журавель –
Користуватись таким ножем для нарізки овочів легко та швидко. Дуже задоволена якістю.
Жанна Журавель –