Статьи

Японские кухонные ножи заслужили признание по всему миру из-за своей выдающейся остроты, прочности и надежности. Эти характеристики стали возможными благодаря особым конструктивным решениям, которые отличают их от западных аналогов. Рассмотрим

Компания Yaxell, известная своими высококачественными кухонными ножами, предлагает различные методы заточки, обеспечивая продолжительное сохранение остроты клинков своих изделий. Несмотря на фантастическую начальную остроту ножей, рано или поздно они требуют регулярного

Компания Yaxell – мировой лидер и всемирно известный производитель японских кухонных ножей из дамасской стали, который занимает вершину индустрии. Самым известным ножом Yaxell является поварской шеф Gyuto из коллекции Ran.

Линейка кулинарных ножей Yaxell RAN представляет собой наиболее известную серию ножей в ассортименте этой знаменитой компании. Ее появление в 2006 году ознаменовалось мировым успехом, и с тех пор она завоевала

В 2017 году компания Yaxell отметила свое 85-летие выпуском эксклюзивной серии ножей, названной Super Gou Ypsilon. В этой коллекции были представлены три уникальных ножа: Поварской нож Gyuto с клинком длиной

Нож Yaxell Киритсуке переворачивает представление о кухонных ножах – этот крупный и удобный инструмент действительно приятно удивляет. У Киритсуке широкое и прямое лезвие, которое напоминает форму Сантоку, но в отличии

Когда вы думаете о “хорошем кухонном ноже”, вы вкладываете в это понятие целый набор критериев: острота, практичность, удобство, долговечность, баланс, изысканный дизайн и многое другое. Японские кухонные ножи от Yaxell

Каждый, кто хоть раз сталкивался с проблемой выбора кухонного ножа, наверняка слышал о знаменитых японских кухонных ножах. В этой статье мы расскажем вам о том, чем знамениты японские кухонные ножи,

Японские кухонные ножи – острые, качественные, хорошо заточенные и рассчитанные на долгие годы службы. Именно поэтому их охотно покупают домашние повара. Однако покупать японский нож просто так – не самая

Считается ли дарить нож плохим тоном? С течением времени у человечества возникли определенные страхи, которые впоследствии превратились в суеверия и передавались из поколения в поколение. Многие с детства слышали, что