Кухарський ніж Янагіба 210 мм серія KANEYOSHI Yaxell 30563

Кухарський ніж Янагіба 210 мм серія KANEYOSHI Yaxell 30563
(9 відгуків)
Артикул: 30563 Бренд: YaxellКатегорія:
Compare
9 відгуків

Ціна: 12 489₴

Є в наявності

– або – 

Оплата

Картою будь-якого банку при замовленні;
Накладений платіж у відділенні або кур'єру Нової Пошти при отриманні товару;
Безготвівковий розрахунок.

Доставка

Новою поштою до відділення.
Кур'єром Нової пошти за адресою. Доставку оплачує покупець за тарифами перевізника.
Самовивіз за домовленістю з менеджером за адресою: м. Київ, вул. Борщагівська, 154-А, ТЦ «Аркадія» (Індустріальний міст) з 09-17-00 щодня, крім суботи та неділі.

Ніж японський Янагіба серії KANEYOSHI з лезом 21 см – традиційний односторонній слайсер для нарізання одним рухом. Японський преміум-ніж для суші, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня. Ніж для суші “Янагіба” в перекладі означає “лист верби” за візуальною схожістю з листям цього дерева. один з найбільш популярних ножів для приготування суші, сашимі та інших характерних японських страв. Справа в тому, що приготування сашимі вимагає використання специфічних ножів, які називаються Янагиба. Продумана форма леза, бритвенно гостра і тонка кромка дозволяє нарізати такий делікатний продукт, як риба. Довгий клинок дозволяє робити довгу і тонку нарізку одним рухом.

Ніж японський Сантоку серії Kaneyoshi виготовлений з односторонньою заточкою. Ця особливість забезпечує ідеальне нарізання, а також зручність та безпеку при використанні. Завдяки односторонный заточцы ніж легко прослизає через продукти, зберігаючи їх смак і текстуру.

Ніж виконаний у традиційному японському стилі з преміальних матеріалів – вуглецеваої сталі SK5, ручка виконана з деревини магнолії. Ергономічність, бездоганна збалансованість та міцність конструкції – забезпечують кухонному ножу надійність, безвідмовність та довговічність роботи.

Артикул: 30563 Бренд: YaxellКатегорія:
Матеріал рукоятки

Марка матеріалу клинка

Колір рукоятки

Кількість шарів

Кут заточування

Твердість за шкалою Роквелла

Вид

Матеріал

Довжина леза, мм

Призначення

Додати відгук

На основі 9 відгуків
5.0 загалом
9
0
0
0
0

  1. Саид –

    Давно хотел взять трушный японский нож Янаги Ба для сашими. Мечта сбылась.

    Саид –

  2. Геннадий Анатолиевич –

    искал нож для суши и ролов, для работы с рыбой. янагиба меня полностью устраивает, режет тонко, четко, ролы остаются ровными. Главное соблюдать технологию нарезки роллов. В целом нож достойный, покупкой доволен

    Геннадий Анатолиевич –

  3. Євген –

    Взяв ніж янагіба для нарізання суші та риби. По рибі виходять тонкі шматочки, суші також без проблем, дуже точно і не порушує форму. В магазині yaxell, я знайшов цей ніж за цікавою ціною. Доставили швидко, товар упаковка все ідаельно.

    Євген –

  4. Адам Адаменко –

    Янагіба для нарізки суші підходить ідеально, шматочки виходять рівненькі та красиві.

    Адам Адаменко –

  5. Василь Вихованець –

    Цей ніж – справжній професіонал для роботи з суші та сашимі! Якість вища за очікування і ціни виправдані.

    Василь Вихованець –

  6. Вадим Гавриленко –

    Ніж Янагіба відрізняється винятковою гостротою та точністю леза. Це робить його ідеальним інструментом для будь-яких видів нарізки.

    Вадим Гавриленко –

  7. Петро Кравченко –

    Я дуже задоволений покупкою цього ножа. Янагіба чудово справляється з будь-якою роботою на кухні. Він легкий, зручний і дуже гострий. Це ніж, який заслуговує на увагу

    Петро Кравченко –

  8. Петро Слободян –

    Цей ніж – мрія будь-якого любителя японської кухні. Янагіба від Yaxell – це інструмент професійного рівня, який дозволяє створювати справжні кулінарні шедеври

    Петро Слободян –

  9. Ксенія Кушнір –

    Янагіба від Yaxell – це просто витвір мистецтва! В міру легкий і неймовірно гострий. Нарізати рибу таким ножем – одне задоволення. Я дуже рада, що зробила цей вибір.

    Ксенія Кушнір –

Рекомендації щодо догляду за ножами з дамаської сталі

При правильній експлуатації якісні кухонні ножі Яксель прослужать вам довгі роки.

Як мити японські кухонні ножі?

Високоякісні кухонні ножі Яксель не рекомендується мити в посудомийній машині. Відразу після використання ножі потрібно вимити вручну м'якою губкою і витерти насухо.
Щоб захистити ніж з дамаска від корозії, рекомендують натерти сухе лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії.

Де найкраще зберігати кухонні ножі з дамаської сталі?

Ножі потрібно зберігати в сухому місці, окремо від інших кухонних інструментів і ножів, це збереже гостру ріжучу кромку. Найкраще їх тримати в спеціальній підставці, чохлі або на магнітному тримачі з дерева.

Що категорично не рекомендується робити японськими ножами Yaxell?

Рубати ножем м'ясо або рибу з кістками; різати заморожені продукти.
Різати продукти на обробних столах і дошках зі скла, кераміки, натурального каменю, акрилу. Найкраще використовувати дошки з натурального дерева або пластику, наприклад, поліпропілену.
Згинати клинок ножа з дамаська під великим кутом.
Використовувати ніж для відкривання металевих банок.
Рубати металеві вироби.
Використовувати ніж в якості молотка, викрутки або інших монтажних інструментів.
Використовувати дамаські ножі для метання.

Як заточувати японські ножі Yaxell?

Використовуючи регулярно інструменти для заточування, можна надовго продовжити термін служби ножа:

Виправлення леза ножів за допомогою мусата. Мусат необхідний для вирівнювання ріжучої кромки леза ножа, щоб виправити можливе мікро-деформування, мікроскопічні щербини і тим самим надати лезу гостроту. Мусатом рекомендують користуватися регулярно.

Заточка леза. Заточувати лезо ножів з дамаської сталі потрібно спеціальним точилом Yaxell або водним точильним каменем Yaxell. Універсальним є камінь із зернистістю 1000/3000. Частота заточки залежить від інтенсивності використання ножа і проводиться по мірі необхідності.

Популярні товари
Ти ж не залишав свій кошик просто так, правда?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

Ваш кошик
0