Інвестувати можна не лише у цінні папери чи метали з акціями, а й навіть у японські ножі від бренду Yaxell. А у цій статті ми розкажемо, чому японські ножі стали популярною інвестицією, яка їх колекційна цінність та як вберегти власний ніж, аби мати нагоду його продати.
Фактори, що впливають на вартість ножів Yaxell: стан, рідкість серії, комплектація
Ціна японських ножів може варіюватись залежно від багатьох факторів – стану самого інструменту, унікальності серії, до якої він належить тощо. Цінність японського ножа також може визначатись як об’єктивними, так і суб’єктивними чинниками. Ми пропонуємо виключно нові ножі японського виробництва, які можна збирати у колекції, орієнтуючись на цінність усієї лінійки, матеріали, з яких вона сформована тощо.
Серед факторів, які впливають на вартість вживаних ножів, відзначимо наступні:
- Стан ножа: як новий або б/в зі слідами використання, які зберегли геометрію свого леза, не містять викривлень, зменшення висоти через надмірне заточування, не мають тріщин та сколів, будуть вартувати більше. Якщо на поверхні зберігся оригінальний фініш покриття, а руків’я цілісне, без тріщин – ціна такого ножа буде зростати.
- Рідкість серії: ножі, виготовлені іменитими та відомими майстрами, цінуються більше. А також інструменти, які належать до серій, що давно перестали виробляти або мають найбільший попит серед шеф-кухарів. Ножі з обмежених, лімітованих серій або ексклюзивні моделі, зроблені у невеликій кількості, матимуть більшу колекційну вагу. Наприклад, серед таких серій варто відзначити Super Gou та Yaxell Super Gou Ypsilon.
- Матеріал та тип сталі: рідкісні сталі, або такі, які більше не використовуються для виробництва ножів, цінуватимуться більше. Так само високо оцінюють конструкції сан-май, які мають сердечник з вуглецевої сталі і декоративні обкладки, наприклад, з дамаску та інших матеріалів.
Тому й купити набір якісних ножів японських можна за різними цінами, які будуть залежати безпосередньо від наведених вище факторів. Окрім цього, впливати на вартість буде й наявність повної комплектації, тобто оригінальної коробки, чохла, сертифікату якості ножа, або навіть інструкції з використання від бренду, відсутність яких знижує ціну приблизно на 15%.
Правильне зберігання Yaxell для збереження колекційної цінності
Оскільки колекційні японські ножі – це не лише кухарські інструменти з високим рівнем ефективності, а й справжні витвори мистецтва, їх правильне збереження гарантує підвищення колекційної цінності та вартості.
Основні принципи правильного зберігання японських ножів:
- Контроль вологи: оптимальний рівень вологи для зберігання ножа – до 40%. Для спрощення зберігання ножів з вуглецевої сталі варто використовувати силікагель. Також слід уникати конденсату та прямих джерел тепла та води;
- Захист від корозії: після кожного очищення леза варто наносити на нього олію. Краще зберігати ножі на спеціальних підставках або тримачах, які не утримують у собі вологу;
- Використання підставки: дерев’яні підставки – мастхев для зберігання японських ножів. Внутрішня поверхня підставок має бути гладенькою, без залишків деревини, що може пошкодити лезо.
Пам’ятайте, що правильно збережені ножі Yaxell Ran – інвестиція у майбутнє. Ви не лише зможете насолодитись використанням професійних інструментів, які спростять приготування різноманітних продуктів, а й мати можливість продати їх у майбутньому, коли ціна інструментів значно зросте.
Ринок колекційних ножів Yaxell: тенденції та можливості
Ножі Yaxell є частиною багатьох сучасних колекцій, оскільки вони не лише високоестетичні, а й багатофункціональні, мають широкі можливості для роботи з продуктами, а також якісні матеріали, що роблять їх інструментами на багато років.
Тенденції глобального ринку колекційних японських ножів:
- Глобальний ріст попиту: попит на японські ножі ручної роботи стрімко зростає завдяки популяризації японської культури, кухні, гастрономії та соціальним мережам.
- Інтерес у режимі онлайн: відновлені ножі з Японії можна придбати на популярних онлайн-платформах, наприклад, eBay, Japanese Knife Imports та інших, що робить їх загальнодоступними для широкого кола кулінарів.
- Лімітовані колаборації: ножі, створені у співпраці між брендами та іменитими шеф-кухарями, стають предметами колекцій, підвищуючи інтерес до таких інструментів.
- Спрощення можливості придбання ножів: сьогодні японські ножі можна знайти навіть на барахолках. Такі моделі матимуть ознаки часу та експлуатації, однак пройшли процес реставрації й мають зменшену ціну, що робить їх доступнішими.
Шукаєте не лише інструмент для нарізки, а й точильний камінь для ножів? Тоді обирайте його в асортименті нашого магазину, де представлене усе необхідне для турботи про японські ножі!
