Японські ножі стають все актуальнішими не лише на професійній, а й на домашній кухні. А у цій статті ми розповімо, чому варто купити ніж із дамаської сталі в Україні, а також які особливі тенденції розвитку ножового японського мистецтва неможливо оминути увагою.
Зростання популярності нішевих японських ножів Yaxell для спеціальних завдань
Останні два роки спостерігається збільшення інтересу до ножів з Японії, котрі створені для виконання спеціальних завдань. Наприклад, це торкнулось інструментів для обробки конкретних видів риби чи морепродуктів, нарізки овочів та м’яса. Найчастіше такі ножі мають особливі форми та матеріали, характеристики, які впливають на швидкість роботи з конкретними продуктами.
Серед найпопулярніших ножів Yaxell для спеціальних завдань відзначимо наступні:
- Деба: топорик для роботи з рибою та морепродуктами, котрий має широке, товсте лезо для зручності відрубування плавців та голови;
- Кірітсуке: топорик, котрий схожий на Накірі та Сантоку водночас, має гострий кінчик для патрання риби та м’ясних туш;
- Янагіба: має довге, тонке лезо з одностороннім заточуванням, завдяки чому оптимально підходить для слайсування риб’ячого філе;
- Накірі: функціональний ніж-топорик, який широко використовується для нарізки овочів, фруктів на салати та суші.
Зростання попиту на нішеві кухарські інструменті пов’язано з потребою максимально точно та ефективно працювати, а також спрощувати приготування азійських страв. Також це пов’язано з підвищенням інтересу до традиційних технік японської нарізки та азійської кухні загалом.
А для того, аби вберегти ваші кухарські інструменти у безпеці, використовуйте футляри для ножів Yaxell. Створені з тривких та якісних матеріалів, вони забезпечують захист ріжучої кромки та кінчика, які не будуть дряпатись іншими ножами та знижувати рівень свого заточування.
Вплив соціальних мереж та кулінарних блогерів на попит на японські ножі
Сучасні соціальні мережі, наприклад Instagram, TikTok та YouTube, відіграють чималу роль у популяризації японських ножів. Не лише шеф-кухарі, а й кулінарні блогери, а також звичайні люди демонструють філігранні техніки нарізки, різноманітні огляди ножів, оцінюючи їх переваги та особливості.
Також соціальні мережі дають можливість побачити процес приготування страв з використанням японських ножів. Це привертає увагу широкого кола глядачів, адже інструменти, які використовуються в естетичних відео, часто стають популярними у домашній кухні.
Ці платформи активно сприяють формуванню громадської думки та впливають на тренди, споживчі уподобання тощо. Особливо це стосується кухарів-новачків або аматорів, які перебувають у пошуку якісних інструментів для приготування страв. Таким чином зростає попит на японські ножі, не лише серед професіоналів, які обирають Yaxell, знаючи їх переваги та особливості, а й серед кухарів, які готують вдома та бажають підвищити зручність приготування та якість страв.
Розвиток екологічно чистих матеріалів для руків’я та пакування японських ножів
Екологічна свідомість не лише споживачів, а й кулінарів поступово зростає. Це позначилось на покращенні процесів виготовлення кухарського приладдя, у тому числі й ножів. Свідомість та бажання підтримувати екологію стимулює японських ножових майстрів використовувати нові й нові матеріали, а також впроваджувати ножі технології у виробництво.
Ножі Yaxell мають наступні матеріали для руків’я:
- Пакка: являє собою суміш деревини та смоли, завдяки чому має високу стійкість до вологи та бруду. Вирізняється підвищеним рівнем довговічності порівняно до натурального дерева, а також не тріскається і не вбирає запахи.
- Канва мікарта: композит, в основі якого – льон та епоксидна смола. Матеріал міцний та довговічний, не боїться вологи та перепадів температур, прекрасно зчіплюється з долонею та не вислизає з неї.
- Дерево магнолії: ніж з дерев’яною рукояткою із магнолії приємно та легко лежить у руці, не ковзає навіть за підвищеного рівня вологості. Має антибактеріальні властивості, а також потребує особливого та ретельного догляду.
- Нержавіюча сталь: такий матеріал максимально довговічний та безпечний для природи та здоров’я людини. Не боїться води, не тріскається, не деформується, легко миється після використання.
Наші ножі мають якісне, професійне пакування, яке дозволяє зручно та безпечно транспортувати їх до клієнта. А ще воно достатньо екологічне, виконане з паперу або деревини, завдяки чому допомагає підвищити вашу екологічну свідомість.
Шукаєте якісні, професійні японські ножі собі або на подарунок? Тоді обирайте їх у нашому інтернет-магазині Yaxell!
