Японський ніж Сантоку серії ZEN з лезом із дамаської сталі 12,5 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Лезо Сантоку широке, з більш прямою ріжучою лінією. «Сантоку» в перекладі – «три хороші речі», що говорить про придатність ножа добре рубати, кришити та нарізати тонкими скибками або кубиками як м’ясо, рибу, так і овочі, сири та інші продукти.
В основі ножа високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками із 36 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Ніж дамаск має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточки складає 15 °. Твердість леза – 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності поварського ножа.
Ідеально відполірована чорна рукоятка кухонного ножа Yaxell ZEN виготовлена з матеріалу канва микарта – це льон, просочений смолою. Це витривалий довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбирає запахи.
Ніж із серії ZEN легко впізнати завдяки оригінальному візерунку, який утворюється в результаті ударів японським молотом Тсушіме. Крім декоративного ефекту такі поглиблення на лезі мають ще й функціональну особливість. Вони служать своєрідними повітряними капсулами, завдяки чому продукти не прилипають до леза ножа.
Yaxell ZEN – гідна серія японських ножів з дамаської сталі. Поєднує виразний дизайн, високі якісні характеристики і справедлівую ціну.
Нина –
Нож в индивидуальной упаковке. Отлично подошел на подарок мужу. Остался доволен качеством ножа.
Нина –
Маргарита Полянська –
Такий сантоку дуже зручно лежить в руці і ріже все, навіть тверді овочі. Мій улюблений ніж!
Маргарита Полянська –
Ігор Сідорук –
Цей ніж став моїм улюбленим для нарізки овочів. Його гостре лезо допомагає мені готувати страви як професіонал. Всім дуже раджу!
Ігор Сідорук –
Ігор Жуковський –
Сантоку – ідеальний інструмент для нарізання найрізноманітніших інгредієнтів, легко справляється з будь-яким завданням на кухні. Дякую консультантам за допомогу у виборі
Ігор Жуковський –
Владислав Чернявський –
З цим ножем маю бездоганні результати при кожному використанні. У магазині широкий асортимент, звертатимусь ще
Владислав Чернявський –
Григорій Ладиченко –
Ніж компактний і зручний, ідеально підходить для дрібної нарізки овочів. Доставка була швидкою, все ок
Григорій Ладиченко –
Антон Деркач –
Придбав цей сантоку для щоденного використання і не розчарувався. Менеджер магазину надав корисну консультацію, дякую
Антон Деркач –