Японские кухонные ножи из дамасской стали знамениты своей многовековой историей, которая восходит к традициям японских мастеров. Ножи известны своей превосходной остротой и качеством, что обеспечивает точную и быструю нарезку ингредиентов.
Разница между японскими и европейскими кухонными ножами
Японские кухонные ножи заслужили признание по всему миру из-за своей выдающейся остроты, прочности и надежности. Эти характеристики стали возможными благодаря особым конструктивным решениям, которые отличают их от западных аналогов. Рассмотрим
Инструменты Yaxell для поддержания остроты ножей
Компания Yaxell, известная своими высококачественными кухонными ножами, предлагает различные методы заточки, обеспечивая продолжительное сохранение остроты клинков своих изделий. Несмотря на фантастическую начальную остроту ножей, рано или поздно они требуют регулярного
Удивительные факты о компании Yaxell
Компания Yaxell – мировой лидер и всемирно известный производитель японских кухонных ножей из дамасской стали, который занимает вершину индустрии. Самым известным ножом Yaxell является поварской шеф Gyuto из коллекции Ran.
Мировая слава Yaxell RAN
Линейка кулинарных ножей Yaxell RAN представляет собой наиболее известную серию ножей в ассортименте этой знаменитой компании. Ее появление в 2006 году ознаменовалось мировым успехом, и с тех пор она завоевала
Super Gou Ypsilon – вечное совершенство
В 2017 году компания Yaxell отметила свое 85-летие выпуском эксклюзивной серии ножей, названной Super Gou Ypsilon. В этой коллекции были представлены три уникальных ножа: Поварской нож Gyuto с клинком длиной
Киритсуке – самый популярный нож
Нож Yaxell Киритсуке переворачивает представление о кухонных ножах – этот крупный и удобный инструмент действительно приятно удивляет. У Киритсуке широкое и прямое лезвие, которое напоминает форму Сантоку, но в отличии
Ножи Yaxell – оптимальный выбор для каждой кухни
Когда вы думаете о “хорошем кухонном ноже”, вы вкладываете в это понятие целый набор критериев: острота, практичность, удобство, долговечность, баланс, изысканный дизайн и многое другое. Японские кухонные ножи от Yaxell
Выбираем японские кухонные ножи грамотно
Каждый, кто хоть раз сталкивался с проблемой выбора кухонного ножа, наверняка слышал о знаменитых японских кухонных ножах. В этой статье мы расскажем вам о том, чем знамениты японские кухонные ножи,
Почему стоит покупать японские ножи?
Японские кухонные ножи – острые, качественные, хорошо заточенные и рассчитанные на долгие годы службы. Именно поэтому их охотно покупают домашние повара. Однако покупать японский нож просто так – не самая