Серия японских ножей Yaxell Kaneyoshi, 3 слоя

Японские ножи из дамасской стали всегда славились своей изысканностью и высоким качеством. Серия Kaneyoshi от Yaxell является ярким примером этой традиции. Каждый нож этой серии изготовлен из углеродистой стали SK5, обеспечивая лезвиям не только исключительную прочность, но и долговечную остроту. Лезвия имеют длину от 150 до 210 мм и состоят из 3 слоев, обеспечивающих оптимальное сочетание гибкости и жесткости.

Уникальный дизайн и материалы серии Kaneyoshi от Yaxell

Особое внимание в серии Kaneyoshi заслуживает дизайн рукояток, изготовленных из дерева магнолии. Такой выбор материала не только добавляет эстетической привлекательности, но и обеспечивает удобство и безопасность во время использования ножа. Угол заточки лезвия в 15° гарантирует идеальную остроту и точность нарезания. Твердость лезвия по шкале Роквелла составляет 60, что является идеальным показателем для ножей, предназначенных для требовательных задач.

Разнообразие моделей и назначений серии Kaneyoshi от Yaxell

Серия Kaneyoshi включает в себя ножи различных видов: Деба, Накири и Янагиба, каждый из которых имеет свое уникальное назначение. Нож Деба идеально подходит для обработки рыбы, тогда как Накири – отличный выбор для нарезки овощей. Янагиба, в свою очередь, не заменим для тонкого и точного нарезания суши и сашими.

Купить нож Yaxell серии Kaneyoshi – это выбрать не просто качественный инструмент, но и приобрести шедевр японского ножевого искусства. Эти ножи из дамасской стали не только выполняют свои функциональные задачи на высоком уровне, но и служат воплощением традиций японского кузнечного искусства. Серия Kaneyoshi от Yaxell – это сочетание древней мудрости и современных технологий, что делает эти ножи идеальным выбором для поваров, ценящих изысканность, точность и надежность.