Gou, 101 слой

Нож Yaxell Gou – яркий представитель средней ценовой группы ножей “Яксель”. В нем все сбалансировано: и производительность, и эстетика. Нож кухонный Yaxell Gou можно использовать для повседневной работы на домашней кухне, на профессиональных кухнях. Это также отличный подарок шеф-повару или гастро-фану.

Преимущества этой серии:

• Основа – высокоуглеродная марка стали
• Многослойная дамасская сталь
• Высокие режущие свойства
• Хороший дизайн
• Рукоятка из канвы микарта
• Хороший баланс ножа
• Широкий модельный ряд

Чем хороша для ножа марка стали SG-2?

Ножи серий с приставкой GOU имеют в основе микрокарбидную сталь SG-2, как и его более дорогие последователи из серий с приставкой GOU. Но, так как “Яксель Гоу” – конкурентная по цене серия, то наличие такой стали в сердцевине клинка – это ее явное преимущество.

Марка SG-2 – это порошковая сталь с высоким содержанием углерода, хрома, молибдена, ванадия. Эти элементы делают сталь прочной, твердой, износостойкой, стойкой к коррозии. Порошковая сталь более устойчива к трещинам, ломкам благодаря равномерной карбидной структуре.

Высокая режущая способность и длительная способность держать остроту лезвия. Заточка лезвия под 15 градусов с обоих сторон клинка из твердой стали демонстрирует пронзительную остроту и долго не тупится.

У ножей GO, как и у всех многослойных ножей, дамаск на лезвии красуется прекрасным рисунком, образованным в результате плавления слоев стали. В этой серии количество слоев создает оптимальный баланс функциональности и цены. 101 слой защитных слоев дамасской сталиделают этот нож оптимальным выбором в своем сегменте.

Почему ручка ножа из канвы микарта лучше?

Их приятно держать в руке, они хорошо сбалансированы, линии рукоятки правильной формы. Но внешний вид также важен. Рукоятку ножей серии “Яксель Гоу” изготовили из инновационного материала – канва микарта. Это композитный материал из льна или других текстильных волокон и синтетических смол. В результате получили и красивый, и приятный на ощупь материал. Канва микарта нашла применение в ножевой индустрии, так как материал не впитывает воду, устойчив к запахам и пищевым сокам. Внешне выглядит как благородное дерево, при этом по функциональным свойствам превосходит его. Рукоятка отполирована, имеет глянцевую поверхность. Украшает рукоятку выразительный навершь с иероглифом – символом этой серии. Это придает ножу правильный баланс во время работы и присутствует только в премиальных сериях.

Почему стоит купить ножи серии Yaxell Gou?

Сочетание премиального внешнего вида с высококачественной сталью и по сравнению с другими сериями выгодной ценой делают эту серию особенно привлекательной. При должном уходе такой нож можно передавать в наследство.

В серию Yaxell Gou вошли все самые популярные виды кухонных ножей: кухонные ножи, кухонные ножи Сантоку, Киритсуке, для тонкого нарезания, для хлеба, для чистки овощей, стейковый, обвалочный, Накири.

Производитель Yaxell не стоит на месте и постоянно совершенствуется, представляя новые серии. Какая бы ни была прекрасная серия Yaxell Gou, но ее жизненный цикл завершается, и скоро “Яксель” порадует нас новинкой. А пока успейте заказать последние запасы в этой серии. Особенно если у вас уже есть представители ножей серии Yaxell Gou – это последний шанс дополнить свою линейку кухонных помощников из Японии!