Нож для стейка 113 мм дамасская сталь, серия TSUCHIMON Yaxell 36713ВП

Name: Нож для стейка 113 мм дамасская сталь, серия TSUCHIMON Yaxell 36713ВП
Brand: Yaxell
SKU: 36713ВП
Price: 3215 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Нож для стейка 113 мм дамасская сталь, серия TSUCHIMON Yaxell 36713ВП - Фото 1

Нож для стейка 113 мм дамасская сталь, серия TSUCHIMON Yaxell 36713ВП - Фото 2

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя

(1 отзыв клиента)

Артикул: 36713ВП Бренд: YaxellКатегория: Серия японских ножей Yaxell Tsuchimon, 3 слоя

Compare

Оценка 5.00 из 5

1 Рейтинг

Последний экземпляр из шоурума. Состояние и наличие упаковки уточняйте у менеджера

Цена: 3 215₴

Снято с производства

Оплата

Картой любого банка при оформлении заказа;

Наложенным платежом в отделении или курьеру Новой Почты при получении товара;

Возможен безналичный расчет.

Доставка

Новой почтой до отделения.

Курьером Новой почты по адресу. Доставку оплачивает покупатель по тарифам перевозчика.

Cамовывоз из шоу-рума по договоренности с менеджером по адресу: г. Киев, ул. Борщаговская, 154-А, ТЦ «Аркадия» (Индустриальный мост) ежедневно с 09-00-17-00, кроме субботы и воскресенья.

Японский нож Сантоку серии TSUCHIMON с лезвием 11,3 см подходит больше для домашнего использования в кругу любителей сочных мясных стейков.

Нож изготовили из высококачественной 3-слойной нержавеющей стали с основанием из твердой стали VG-10 (в состав входят кобальт, молибден, ванадий).

Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует долгую сохранность режущей способности поварского ножа.

Серия японских ножей TSUCHIMON популярна среди мастеров суши. Углубления на лезвии в виде следов молота, которые образуют затейливый мозаичный узор, имеют еще и функциональную особенность. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему рыба и другие сырые продукты не пристают к лезвию ножа.

Идеально отполированная черная рукоятка Yaxell TSUCHIMON изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.

Артикул: 36713ВП Бренд: YaxellКатегория: Серия японских ножей Yaxell Tsuchimon, 3 слоя

Материал рукоятки	Канва микарта
Марка материала клинка	Сталь VG10
Цвет рукояти	Черный
Количество слоев	3
Угол заточки	15
Твердость по шкале Роквелла	61
Общая длина	255
Материал	Дамасская сталь
Длина лезвия, мм	113
Назначение	Нож для стейка

Добавить отзыв Отменить ответ

1 отзыв клиента

От 5.0

Оценка 5 из 5

Илья – 27.09.2020

Нож отличный, рекомендую всем!

Илья – 27.09.2020

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Как мыть японские кухонные ножи?

Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.

Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?

Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.

Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?

Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.

Как затачивать японские ножи Yaxell?

Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:

Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.

Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.