Японский кухонный нож серии ZEN с лезвием из дамасской стали 18 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Используется для нарезки разного вида продуктов. Имеет невысокую прямоугольную пятку и ровную линию режущего края, слегка скругленного к концу. В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обкладками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.
Нож дамаск имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует долгую сохранность режущей способности поварского ножа.
Идеально отполированная черная рукоятка Yaxell ZEN изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.
Нож из серии ZEN легко узнаваем благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушиме. Кроме декоративного эффекта такие углубления на лезвии имеют еще и функциональную особенность. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не пристают к лезвию ножа.
Yaxell ZEN – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.
Максим –
Острый, стильный дизайн. Отличный в использовании. Но требует очень бережного ухода.
Максим –
Артем Шевчук –
Цей ніж дозволяє мені легко нарізати суші у домашніх умовах. Він дуже гострий і допомагає отримати гарні рівні порції.
Артем Шевчук –
Юрій Лисиченко –
Ніж допомагає різати овочі та м’ясо рівними шматочками без зусиль і вражає своєю гостротою та стильним дизайном. Замовляв з доставкою і отримав товар у відмінному стані.
Юрій Лисиченко –
Ірина Коваленко –
З цим ножем нарізка м’яса просто одне задоволення, кожен шматочок рівний і красивий. Замовляла онлайн, все сподобалось
Ірина Коваленко –
Ростислав Зінченко –
Використовуючи цей ніж для нарізки, я швидко роблю закуски. Кожна скибка сиру або хамону виглядає ідеально
Ростислав Зінченко –
Тарас Силенко –
Ніж гострий, зручний хват, прекрасно підходить для нарізки овочів і м’яса + замовлення прийшло швидко, тільки позитивні враження
Тарас Силенко –
Тимофій Гриценко –
Якість цього ножа вражає, легко ріже, лезо дуже гостре. Консультація професійна, швидка доставка, все сподобалось
Тимофій Гриценко –
Мирослав Герасимчук –
Купив ніж ZEN для нарізки сирої риби та м’яса. Лезо ковзає по продуктах, ніби вони самі діляться навпіл. Баланс ножа продуманий, працювати легко. Дамаський візерунок додає йому особливого шарму.
Мирослав Герасимчук –
Ігор Чумак –
Шукав саме ніж для точного нарізання м’яса середньої щільності. Цей 180-міліметровий клинок себе виправдав. Дуже чітко йде по волокну, не зриває край. Лезо тримає гостроту довго, мити зручно.
Ігор Чумак –